嗨 大家好
我是新手厨娘
今天尝试做培根奶油蛋黄面
做法：
1.一锅水先加入盐巴及少许橄榄油煮意大利面
2.平底锅不加油先炒香培根
3.加入蘑菇及洋葱 炒至洋葱透明
4.加入煮面水煨煮
5.加入意大利面煨煮（意大利面比包装少煮两分钟再放进来煨煮）
6.加入适量黑胡椒、起司粉、2分之一无盐奶油
收汁后关火
7.加入鲜奶油 、蛋黄快速拌匀
8.盛盘后加入少许黑胡椒、起司粉
过程中煮面水跟面的比例没有抓好
导致成品太干～
因为还有一份稍晚要给家人加热吃
因为是白酱担心乳水分离的问题
请问什么方法补救比较好？
目前是我想到的方法
1.不加鲜奶油。加少许鲜奶及调味料，加热后直接拌入面中
2.再重新上方2、3、4步骤，加入成品关火再补少许鲜奶油