[问题] 梅酒的基酒选择 dimasds PTT批踢踢实业坊

楼主: dimasds (Loser) 2021-04-16 00:35:51

欸快疯了xddd
最近盛产梅子
小弟妈妈买了十来斤想做梅酒
结果她是用红标的料理米酒做基酒
请问有版友是这样做的吗
然后大约多久可以喝

作者: athome1 (居家) 2021-04-16 02:23:00

酒精浓度低萃取要很久过程也易坏建议用米酒头

作者: zolimo (左利) 2021-04-16 03:25:00

不然可以单用2砂，1:1不加酒，酿一年差不多

作者: Saffronlupi (番红花) 2021-04-16 03:41:00

料理米酒...不会咸吗？

作者: zsyen (自由) 2021-04-16 08:23:00

泡酒的基酒酒精浓度好像建议要40以上，要也是米酒头或伏特加。。。

楼主: dimasds (Loser) 2021-04-16 09:10:00

已经加下去两桶了.....

作者: kanbruce (布鲁斯) 2021-04-16 09:42:00

用过无盐的红标米酒,不过米酒头比较好喝

作者: Kayusumi (Left) 2021-04-16 10:20:00

我用清酒也很不错而且三四个月就可以喝了伏特加米酒头要拉长一点基酒的风味才不会那么突出琴酒的也每卖http://i.imgur.com/resdEEI.jpg

作者: colorboxs (George) 2021-04-16 11:31:00

第一次做，加伏特加的糖看起来融得比较慢

作者: alphabet (summer time) 2021-04-16 13:12:00

有预算可用Roku琴酒，真的不错喝

作者: karikawaseyu (某天使) 2021-04-16 13:41:00

楼上a大,我今年真的用了六琴酒来试做耶,希望成功

作者: charlene3365 (Charlene) 2021-04-16 16:34:00

泡梅酒的基酒建议酒精浓度30以上，各种蒸馏酒都可以风味各不相同，只是浓度越高需要放置越久否则风味无法融合，去年我用58高粱泡大约6个月就非常好喝了

楼主: dimasds (Loser) 2021-04-16 17:12:00

不不不我妈已经倒下去我救不了妹子惹QQ梅子

作者: jenny0704199 2021-04-16 18:50:00

妹子哈哈哈

作者: zolimo (左利) 2021-04-18 17:11:00

重点是谁要喝，妈妈会喝他用什么酒都可以，我也用过20度泡一年，梅味比酒味重

作者: gens50 ( ) 2021-04-18 17:42:00

料理米酒泡出来就是妹酒的梅酒没问题的

作者: CatWong (贾克斯就是狂) 2021-04-19 15:33:00

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