标题不太确定该下什么
每周大概会有2KG的鸡胸肉/鱼肉
要制作成肉丝再去混酱汁，
但是每次斯鸡胸肉的时候，
都很崩溃，花费时间手还很酸，
查网络上有手撕、叉子撕法、搅拌器
但来版上 /搅拌器 发现都是其他料理在使用
最接近的是肉泥...做水饺用
1. 想询问搅拌器是否适合于制作肉丝
(应该是不要打太久就好?
2. 是否有推荐的牌子呢？
这边有点伸手牌..ｍ(_ _)ｍ
想法是先买一个入门款，如果够用就继续用，
好清洗/组装
但也不知道，
哪天会心血来潮想做其他的料理。

杆面棍押扁再拨散？上次是这样准备放面包机炒肉松的

搅拌机会变鸡肉屑或鸡肉块......

只有手撕才好吃，其他方式会有烂或糊的口感，要好吃无捷径

先用手掌把鸡胸肉抓松就很好撕了吧

如果不介意久煮 那个可以闷烧锅3-4小时 会很松软

我妈说少量手撕就好 大量生意那种量才会用到搅拌机 不知道煮过放凉能不能放袋子用摔的 搅拌器要看那一种 要慢速混合搅拌那种 过头就变成肉松了 可以上调理机打断纤维做宝宝肉松

少量的话叉子撕算是挺方便的了

来个熊爪撕肉器吧！！！！爪爪！！！

https://i.imgur.com/JBdy3tw.jpg真的有这种东西欸好酷喔！

我是用手持电动打蛋器打，我觉得还可以呀。就是煮好的鸡胸放到有点深度的锅子，然后手持电动搅拌器装上打蛋器进去低速打1分钟就完成了，我那时候是弄900g，瞬间完成。不过我的打蛋器是坚硬不锈钢，不是那种铁丝型的，才打得动多少有点喷，所以用深锅，我觉得很方便，比手撕快太多 。https://www.youtube.com/watch?v=SL2mrG0F6QY 像这样

天啊！太感谢这篇文了！我为什么现在才知道可以用机器打呀！