[问题] 全联牛奶贝开率很低？！ isud40401 PTT批踢踢实业坊

楼主: isud40401 (大茂黑瓜) 2021-03-19 19:18:07

全联最近生鲜新产品
牛奶贝！
类似蛤蜊，比较大重点不用吐沙
滚水下锅10分钟
开率可能低于50%
有高手提供开率高点的方法吗？

作者: longsre (Longsre) 2021-03-19 19:25:00

在全联买海鲜，我只敢买鲷鱼片

作者: Kayusumi (Left) 2021-03-19 19:30:00

真空的蛤蜊，日轮切鲑鱼还好，其他的海鲜都pass

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2021-03-19 20:24:00

我才不信不用吐

作者: mepass (努力浪费人生) 2021-03-19 20:55:00

贝类还是算了只敢在市场买

作者: momicats (YING) 2021-03-19 21:18:00

真空包没吐沙…还是先不要~之前买蛤蜊回来吐沙里面还蛮脏的，要直接煮还是买市场的贝类打开机率要高就挑保存期限长的~越新越好。那种已经冰5天一周的，8成都是死的

作者: mepass (努力浪费人生) 2021-03-20 00:05:00

不觉得市场活跳跳的蛤蜊很棒吗为什么要买死的

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2021-03-20 02:06:00

牛奶贝真的不用吐沙不过有可能买到死的里面全是沙…另外牛奶贝煮开的时间比蛤蜊久煮不开就自己拨吧对了牛奶贝一点都不嫩吃起来像鲍鱼有口感然后本身自带咸味特点是有超大size吃起来很爽http://i.imgur.com/01RgRjs.jpg 这算中size

作者: jah12 (jah) 2021-03-20 22:39:00

还好没买

作者: ccxoee 2021-03-21 00:38:00

冷水开始煮试试？

作者: kevin9527 (Kevin) 2021-03-21 09:49:00

蛤蛎放真空并不会死哦他们会进入休眠而已反而可以保存比较久

作者: heacoun (玩具) 2021-03-21 23:23:00

我今天拿来煮意大利面，全开阿~~

作者: ommmmmb (毛虫小尾巴) 2021-03-22 02:58:00

全联买真空蛤蜊是可以的，买好几次回来泡盐水都有吐砂，煮完非常鲜甜

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2021-03-22 09:41:00

全联的挪威鲭鱼片也还可以

作者: budda (蓝琳) 2021-03-23 17:15:00

要吐沙就是“铁锅+盐巴+水”，超有效

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