这次一样不是在板上征到，总之回报一下上课心得。
谢谢cook 版。
1.下面的蛋糕体没加油，所以单吃的话是比较粗、黏的口感。但因为是卷起来切四段再立
起来挤花的作法，为了支撑和维持蛋糕形状，是比较不容易失败的蛋糕体，而且一样会刷
糖水，所以整体口感不会比较差。
1.1.面糊是全蛋打发，而且没加油，要打到真的够澎，打蛋器拿起来时面糊分次掉落。
2.承上，因为是卷起来再切，所以烤好在涂糖水时就涂好涂满，然后鲜奶油馅也不能打太
硬，不然卷完后后容易散开（蛋糕体如果吸收太多鲜奶油水分，黏着力会不够）。
2.1.鲜奶油内馅在涂抹时，一样要注意厚度，太薄或没有后厚前薄，卷起来后会出现空隙
，看起来不好看。因为蛋糕体比较黏，下好离手，重复涂抹会带起蛋糕，内馅会出现蛋糕
屑。
3.上方蒙布朗是卡士达加柠檬汁，口味酸甜清爽，拿来当馅也很好吃。教室使用微波炉作
法，改用平底锅炒可能比较容易掌握稠度，也比较能确认是否已无颗粒，太稀挤不成形，
太稠线条不平整。柠檬汁也是需要视卡士达稠度添加的材料，分多次加入才比较不易失败
。
4.挤花前会放上一坨鲜奶油，鲜奶油的大小、位置和形状都会影响到挤花的形状，离边缘
0.5-08公分，高2公分的半圆形是颇理想的厚度。
4.1.因为挤花料是有黏性的糊，边挤边稍微往前拉会使线条比较直，让挤出来的料有点被
牵着走的感觉。
时间：请站内信讨论（或站内信提供line ID)，周末或平日皆可
地点：依照课程时间不同，有板桥、101、南港、敦化sogo可选
课程： 柠檬蒙布朗(3月限定体验课)
费用：330元（如果能配合我的时间，价可议）
1. 仅需自备围裙及擦手毛巾，于教室租借：50元/人。
2. 此种课程非会员报名体验原价为660元，报名时由会员一同预约才为330元，因课程预
约需提供姓名及手机号码，请事先提供。报到时会核对报名时的姓名，需携带含姓名的证
件。
3. 甜点成品可在座位区吃掉或使用教室提供的容器带走，教室也会布置得很漂亮并可使
用教室内餐具拍照。
4. 实作结束老师会介绍教室环境及其他课程当日入会有减免入会费的优惠，但不强迫入
会，容易有压力的版友自行斟酌哦！
5. ABC cooking studio有官网，可自行参考。目前有防疫相关规定须遵守。
6. 需为未曾参加过体验课的非会员才能和会员一起报名唷！
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