楼主:
ZoZs (爱到妥协...)
2021-02-23 21:51:45https://i.imgur.com/ROtwdBo.jpg
目前吃到两次这种豆豆，问过有在做菜的家人，都不知道这是什么？
用Google以图搜图，只搜到黄豆，可是不是黄豆那种椭圆形，比较偏圆形。
1. 大概像树籽(破布子)那样大，但是里面没有籽。
2. 口感类似熟花生的感觉，但好像没有像花生变成两瓣。
3. 特色是每一颗都有个尖尖的地方。
4. 没有特殊突出的味道。
5. 目前吃过两次，一次是炒蛋里面，一次是跟高丽菜炒在一起。
谢谢回复的大大！！
作者:
otonoes (顺其自然~)
2021-02-23 21:55:00鹰嘴豆
楼主:
ZoZs (爱到妥协...)
2021-02-23 21:57:00谢谢楼上快速的回复！其实有听过鹰嘴豆耶:)
作者:
Tchieh (贵幸)
2021-02-23 21:57:00就是一楼说的鹰嘴豆，杂粮行常标示雪莲子。泡好后蒸熟，单吃有点接近栗子的香气。做成犹太式的丸子很好吃（但要炸）
鹰嘴豆/雪莲子，做成hummus 也好吃 超市也有雪莲子罐头
我煮素咖哩时会加这个增加口感，之前吃过盐酥口味也不错
作者: paulsama (paulsama) 2021-02-24 00:00:00
好吃，我都自制豆泥来吃
楼主:
ZoZs (爱到妥协...)
2021-02-24 00:15:00主要最近在台菜里面吃到，一整个没有想到其实在印度菜或英国菜曾经吃过了，哈！感谢以上版友，有空也想自己来弄弄看！
卤肉的汤汁有的人会拿去卤黄豆 同样的鹰嘴豆也可以 吃过几次