虽然猪油就是用猪背脂炼出来的，但感觉还是有差异(?
因为喜欢浓厚口感的豚骨拉面，
所以上次我自己煮拉面汤头时加了一堆猪背脂一起熬煮，感觉味道不错，有浓厚感。
这几天想要再来煮拉面，大多数材料前天就已经在超市卖场都买好，
只差去菜市场的猪肉摊买猪背脂而已，
结果没想到前几天猪肉交易都休市，因此菜市场的猪肉摊也没开，
前几天上网查了一下，22号毛猪有恢复交易，想说今天早上去买，
但我又忘了周一菜市场休市。
OK，食材冰很久了，我在想有没有替代方案。
虽然有想直接买猪油回来加。
但加猪背脂煮出来还有一点固体的脂肪在，
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像这样。
感觉加猪油就只会是单纯的浮一层油而已。
有人试过煮拉面直接加猪油吗？
谢谢。