[器具] 深平底跟炒锅哪个比较适合新手

楼主: theronrdb7 (白色恐龙)   2021-01-07 11:22:15
最近踏入做菜这领域
上网爬了看到大家建议新手先用不沾锅
目前是属意特福
中间那颗红心感觉很适合温控
看到版上有在讨论一般平底锅比较不实用
建议买深平底或是炒锅
想问新手如果预算只买一个的话
会建议先买深平底还是炒锅?
如果深平底拿来炒饭是合适的吗?
谢谢~
作者: dustfaerie (dustfaerie)   2021-01-07 11:25:00
深平底啊 只要够深就很实用 煎跟炒都可以
作者: ronale (挑战是无限 人生是永远)   2021-01-07 11:27:00
深平底啊
作者: junebabyPTT (六月)   2021-01-07 11:43:00
深平底呀,可煎可炒,一锅就行
作者: c79143014 (I want.....)   2021-01-07 11:44:00
深平锅+1,更实用
作者: xulu0 (miss)   2021-01-07 11:56:00
深平底
作者: Kayusumi (Left)   2021-01-07 12:37:00
大理石系列的28cm小炒锅还不错
作者: jjer (CCC~)   2021-01-07 13:49:00
那颗不准啦,用手去摸就可以了不是直接摸到,在锅上方感觉烘烤的热度
作者: S2895172 (S2895172)   2021-01-07 14:53:00
炒饭锅子不够深,配料容易,边炒边往外飞~
作者: aneyokoc (无糖乌龙绿)   2021-01-07 15:55:00
特福深平底我觉得很好用,我买锅边有凹槽可以倒汤的那款
作者: KAGE796 (影)   2021-01-07 16:00:00
深平底好用,如果人数少的话炒面也行
作者: dhc466 (不給糖就導彈)   2021-01-07 16:34:00
最喜欢平底中华炒锅(铁锅)
作者: Kayusumi (Left)   2021-01-07 16:45:00
作者: KARENPP (小灰妹妹,哼嗨哟)   2021-01-07 22:04:00
2选1我会选深平底。另外我觉得特福中间红心的,下厨久了其实没什么用
作者: treevila (季小悠)   2021-01-08 00:06:00
习惯炒锅 每次用平底锅都怕把料翻飞出去
作者: simon27 (暴力阳光宅男)   2021-01-08 09:38:00
深平 圆底山东锅难度高 强项是集中火力爆炒
作者: kenyacavalie (因为)   2021-01-08 12:07:00
我觉得特福红心设计蛮不错的欸 刚开始做菜都是靠它确认温度 很适合新手
作者: yu47opvnjp (书喵妹妹)   2021-01-08 14:39:00
最近刚买特福烈火悍将的小炒锅,觉得很好用,蛮推的
作者: dotb (dotb)   2021-01-08 17:06:00
在这边想借问一下雪平锅呢 跟一般的不沾锅 炒锅有啥差别
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2021-01-09 05:03:00
拿来炒的话,炒锅是比较顺手.但是新手只有一个锅的话深平比较多用途,煎蛋煎饺煎松饼煎肉排(一次要煎一份以上的话,底是平的比较方便)
作者: joyca (joyca)   2021-01-09 14:26:00
应该要问的是你打算做什么料理
作者: Ewhen (Ewhen)   2021-01-09 22:32:00
深平底+1,我炒锅怎么用都不习惯...前阵子煮火锅拿汤锅炒菜觉得超顺手XD我之前用特福,觉得红心没用QQ看不出差异
作者: Rim725 (live strong)   2021-01-10 12:49:00
炒锅啊,翻锅很爽xd
作者: Eienno0921 (猫咪好可爱~)   2021-01-10 19:42:00
深平+1技巧好的话平底锅也能翻锅翻的很爽~
作者: abluelos (abluelos)   2021-01-10 21:52:00
深平。
作者: bonusgirl (bop女孩)   2021-01-11 10:50:00
炒饭炒锅会比较适合吧 我买momo的星钻 锅底很好看而且法国制的 用到现在都蛮不沾的
作者: cheermisa ( )   2021-01-14 01:39:00
我用炒锅 煎蛋 煮方便面 火锅
作者: superchocola (晚上看不到~)   2021-01-19 22:11:00
炒锅爱用者+1 ,我反而会建议用不锈钢锅或铁锅,虽然须先润锅多一道工,成菜会比较香
作者: freetofly (K歌PARTY倒数计时~~)   2021-01-22 01:53:00
喜欢炒锅但新手推荐用深平底不沾锅~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com