[食材] 印度香料 JENI0217 PTT批踢踢实业坊

楼主: JENI0217 (chun) 2021-01-03 19:45:21

刚刚去吃一间印度咖哩，他们柜台有摆香料闻起来很温顺好闻，不过除了茴香籽其他都认
不出来XD
求版友帮忙辨认
https://i.imgur.com/jVOIJrJ.jpg

作者: lcy227 2021-01-03 19:52:00

看起来有胡椒粒芥末籽小茴香洋茴香（Dill)

作者: pizzafan (七情三想) 2021-01-03 20:35:00

其实就算单一胡椒各地方品种也有可能不同滋味就不太同像外国香菜也不太同北部某原住民称呼马告中部有原民叫人伦品种可能不一样人伦林道在靠近西峦那边

作者: coyote1314 (渣巴巴) 2021-01-04 13:10:00

Mukhwas

作者: gdsana (I wish...) 2021-01-04 14:19:00

同楼上，放柜台的话是餐后去味用的小零嘴，有些颗粒是包了糖的香料，外观是认不出来的

作者: hell00272 (八卦网军下士) 2021-01-04 14:27:00

同楼上柜台香料是让口气清新的哦

作者: z1288 (阿邦) 2021-01-04 19:21:00

一般厨房的香料不会放在柜台给你随便抓起来闻

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2021-01-05 09:53:00

感谢coyote1314大！看cook板长知识！

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