[问题] 五十岚的燕麦拿铁 nanfeng PTT批踢踢实业坊

[问题] 五十岚的燕麦拿铁

楼主: nanfeng (nan) 2021-01-01 15:04:21

各位新年好
之前喝到五十岚的燕麦拿铁
里面的燕麦QQ的很有嚼劲
也不会软烂
感觉一点也不像燕麦片泡出来的口感
请问这种QQ燕麦粒是怎么弄出来的呢
要去哪里买呢
难道是买生燕麦回来煮的？
还是
之前流行燕麦泡过夜变成麦片粥的作法呢？
谢谢

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-01-01 15:06:00

煮冲泡燕麦片跟方便面类似是先煮过之后烘干在打成小片不会有整粒的口感

楼主: nanfeng (nan) 2021-01-01 15:47:00

所以我应该是要去买生燕麦回来煮那请问大家能分享怎么煮比较好吗谢谢

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-01-01 16:01:00

类似糙米饭吧十谷米好像就有燕麦

作者: chelseamiyu (æœªå¤®) 2021-01-01 16:19:00

有泡在糖水里所以好吃QQ

作者: Terahara (S N O W W H I T E) 2021-01-01 17:58:00

燕麦粒里仁有卖超Q超好吃（我没吃过50岚的）https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?p=434看你用什么锅子煮，煮法要特别注意喔

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2021-01-01 20:49:00

去买燕麦本人，燕麦片是熟制的，煮绿豆汤也都会加燕麦，但整锅会变超稠

作者: whitelady (Ladurée) 2021-01-01 20:52:00

有种刀切燕麦(Steel-cut oats) 比较能煮出燕麦的口感或直接买燕麦粒https://imgur.com/vMou4uN.jpg燕麦的处理方式不同会影响口感，即时燕麦口感最差，优点是料理快速不需要烹调。*即食*https://www.jessicagavin.com/types-of-oats/这边有不同处理方式的燕麦说明

楼主: nanfeng (nan) 2021-01-02 00:11:00

太谢谢大家了原本问了一个问题却得到这么多回馈太感恩了祝大家新年快乐

作者: yanonatsuki (夏树) 2021-01-02 01:51:00

是九楼的那种燕麦粒没错，用电锅煮就可以，跳起来的时候让它闷久一点，如果想要有点甜的话，可以在热的时候加点二砂下去搅散，等凉了冰进冰箱就可以。

楼主: nanfeng (nan) 2021-01-02 16:59:00

好的要泡糖谢谢

作者: Terahara (S N O W W H I T E) 2021-01-02 18:36:00

google“燕麦粒”很多食谱可以参考喔，甜咸都有

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-01-02 20:49:00

那个煮饭其实很好吃

楼主: nanfeng (nan) 2021-01-02 23:17:00

我看momo有卖钢切燕麦那个应该可以喔而且原来还可以混在饭里煮实在太好了谢谢大家

继续阅读

[闲聊] （征到）非会员上abc-cooking 一月体mnb8542 [问题] 一道吃1~2天的料理PCMAN2005 [问题] 沙拉玻璃碗公能盛装热油吗?physiology27 [闲聊] 市面上的油品会检验黄曲毒素吗?a1d335 [问题] 年菜大家有什么推荐吗？lovelifedash Re: [问题] 适合煮咖哩的牛肉块是哪个部位？loser1 [问题] 手揉馒头蒸后气泡感Arabella [问题] 国外厨余机普及率高国内使用率才渐增xixi1994 [器具] 有人用过瓦斯炉的松饼模具烤松饼吗?kagaya [问题] 适合煮咖哩的牛肉块是哪个部位？yayaqaz