[问题] 手揉馒头蒸后气泡感 Arabella PTT批踢踢实业坊

楼主: Arabella (16) 2020-12-31 12:34:55

请问手揉馒头
蒸过之后表面不光滑气泡洞洞感
有没有什么什么手揉技巧呢

作者: Celestine 2020-12-31 13:57:00

锅盖有流缝吗

作者: wseedw (无法反转的理由) 2020-12-31 14:34:00

压面机

作者: huiminyu (光阴的故事) 2020-12-31 14:43:00

小高姐说加面粉改良剂才会光滑

作者: davideason (老衲蚺蚺) 2020-12-31 14:49:00

要过压面机成型之后晾干最外一层皮再上蒸笼

作者: thesecondw (Bala是全手工的新娘签完n) 2020-12-31 14:57:00

手揉可以做到没气孔，但要花比较多时间

作者: shane2300154 (肉圆) 2020-12-31 15:40:00

压面机才是最有效的

作者: fifybl (　) 2020-12-31 18:55:00

压面机加1 自己压面你会累死效果也不够好

作者: linda010786 (伃) 2019-01-01 18:44:00

https://i.imgur.com/kD5IvIQ.jpg之前照tinry的影片手揉的

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