关于对日式料理的热爱，我可能没有像很多人去追各式星级日本料理餐厅，
其实像关东煮这种平凡巷弄美食更能深得我心～
（很勤俭的女子）
要煮出美味的关东煮，汤头应该是最关键的步骤，
有了✓昆布 ✓柴鱼这两样就可以在家轻松做出美味的高汤了！
这次比较特别的是自己做了超可爱的日式小福袋，
里面有包一颗小麻糬哦～
做小福袋的豆皮、小麻糬和捆福袋的“干瓢条”
（有没有人知道这到底是什么植物吗），
吃著这一锅关东煮除了暖胃又满足之外，瞬间有让我们置身在日本的感觉，
好怀念东京啊～
★ ★ 本日菜单【关 东 煮】★ ★
食材:
✓‘福袋’
油豆腐泡 8块
小麻糬 8颗
干瓢条 适量长度
✓‘日式高汤’
昆布 2条
柴鱼片 2小包
酱油 少许
砂糖 少许
盐 少许
烹大师 少许
✓‘煮料’
白萝卜 1条
竹轮 1盒
蒟蒻 1盒
豆腐 1包
鸡蛋 4颗
→‘日式高汤 ’
将所需材料备齐，在铸铁锅中倒入冷水并放入两片昆布，
中火煮10~15分钟，在煮滚之前关火。
加入两小包柴鱼，并再次开中小火，煮2分钟后将柴鱼片捞出。
倒入酱油、砂糖、盐、烹大师做调味。
→‘ 豆皮小福袋 ’
把干瓢条用水泡软备用，将油豆腐泡上方切开一个口，
并用手指轻轻撕开油包（要尽量轻，不然容易破掉），
塞入一颗小麻糬，用干瓢条将油豆腐泡捆起来打个结，
干瓢条满耐拉扯，可以捆紧一点没问题！这样可爱的小福袋就完成了！
接着把白萝卜去皮切块放入锅中煮到半透明，鸡蛋也可以一起放入锅中煮，
竹轮斜切、刚刚取出的昆布切成2cm左右宽，打成结变成海带结备用。
煮好的白煮蛋取出去壳，川烫过的白萝卜和海带结因为比较耐煮
可以先放入高汤中炖煮15分钟，接着再把水煮蛋放入一起炖煮10分钟。
最后把竹轮、小福袋、洗干净的蒟蒻、切块的豆腐都放入高汤中
盖锅盖中小火炖煮15~20分钟
（我还有放入之前自己做的川丸子，用竹签插成三个一串），
自制的 日式关东煮 完成了！♥♥