之前在trader joe’s版上版友推荐可以用TJ的酸白菜来做酸菜白肉锅，
这次我尝试用小砂锅来做，真的 大 成 功！
用这罐酸白菜配上我在大华超市买的海底捞白锅汤底，
以及先生说是本锅画龙点睛的角色 五花肉片，
我这次买的肉片切的很薄、肉质很棒也很香，配上酸白菜的汤底简直绝配，
而酸菜白肉锅中不可或缺的‘川丸子’我也在当天上午事先炸好了一盘
（川丸子是这锅中先生最喜欢的配菜，明明酸菜和白肉才是重点）
这个两人锅里放了满满的料，还有冬粉和豆腐，
寒冷的冬天在家里吃著暖呼呼的酸菜白肉锅，真的是再幸福不过的事了，
先生说我这锅有台北同庆楼的味道 哈哈
★ ★ 本日菜单【酸 菜 白 肉 锅】★ ★
食材:
薄五花肉品 0.4磅
Trader Joe’s Sauerkraut with Pickled Persian Cucumbers 1/2罐
海底捞清汤汤底 1包
老豆腐 1盒
冬粉 1把
蒜粒 5颗
姜片 3片
川丸子 5～8颗
川丸子我用Trader Joe’s的猪绞肉450克去做的，
混合著姜1块切成碎丁丁、白胡椒、酱油、麻油、葱末2支、盐、
鸡粉、砂糖、鸡蛋1颗，捏成一颗颗乒乓球大小的肉球下油锅煎，
剩余的我把它用密封袋装起来冰冷冻，之后有煮汤都能使用很方便！
把食材备齐，把蒜粒切碎、姜切片、豆腐切厚1x1cm方块大，
在砂锅中倒入橄榄油，开中火炒香蒜末和姜片，接着放入一坨酸白菜一起炒香。
在一边把汤底粉撕开对热水试咸淡，倒入适量进砂锅中，
并倒入适量的罐装酸白菜汤汁（看自己的口味喜欢吃多酸），
并夹2～3坨的酸菜入锅内一起煮15分钟。
最后把切片豆腐、五花肉片、川丸子、冬粉，都放入锅中煮滚
两人份的酸菜白肉锅 完成了！