其实我是想分类用"讨论"
但只有心得可选
====================================================
Q:如何去除干香菇的菇腥味(我自己称呼的)
A:用水泡软后，挤干水分，下锅干炒除去草腥味
=====================================================
Q:如何避免海带煮熟后的淡淡的腥味
A:用水泡发后，加酱油+水 适度醃过海带，用电锅蒸后
几乎没有腥味
======================================================
不知道板友有没有类似的小技巧 可以分享

酱油的酱味可以很完美地平衡食材的野味

推海带 原来可以这样用~~常常觉得海带味坏了一锅汤

想知道有没有去除小白菜 的土味的方法

我还想知道为什么有时在外面吃的小白菜苦苦的

小白菜土味真的很困扰

小白菜的土味处理可以参考中华一番啊 XDD

处理鱼的时候 手上沾多一点盐巴 之后手比较没腥味这个有算吗~ 比较像是处理食物小技巧