食谱。圣诞大餐自己做。在家过个很有气氛的圣诞节
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556448954
自从去年年底我买了kitchenaid 搅拌机后，我开始疯狂陷入烘培料理世界~
经过一年的自我学习，我决定在今年圣诞节来发表我的厨艺成果!
我做了一桌圣诞大餐，有圣诞烤鸡、圣诞蛋糕、窑烤披萨、意大利面和炸虾，
事先拟定计画~
前一天需要先做好蛋糕基础和揉好披萨饼皮面团，
当天需要5小时来完成
在厨房忙进忙出5小时后，我的成果真的好美啊!!非常满意!
这里分享每道佳肴的食谱~
圣诞蛋糕
前一天要先做好圣诞蛋糕基底，当天在做表面装饰
这次做的是葡萄蛋糕
蛋糕海绵体请参考这篇，这样做出来的海绵蛋糕单吃就非常好吃~
食谱。超好吃肉松蛋糕。咸咸甜甜的滋味(含影片)
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/479517782
蛋糕分割成三等份，挤上鲜奶油，铺上满满的葡萄干，
我第二层是放蔓越莓干
最后放上最平整那一块海绵蛋糕，抹上鲜奶油，拿到冰箱冷藏一晚!
当天就直接把新鲜葡萄放上去，葡萄底部我有切掉一点，
这样底部是平的，葡萄才不会倒，
我原本打算放满的，但是我发现边边的葡萄很容易掉下去，
所以最后只有放中间部分~
最后插上可爱的圣诞装饰，我是从淘宝买的，很便宜!
圣诞烤鸡
烤鸡我是去全联买全鸡，再用气炸锅烤的，
我发现去全联买的这种小只鸡份量比较刚好，
之前去菜市场买过2公斤的烤鸡份量太多，而且也比较容易烤不熟!
我也发现用气炸锅烤比用烤箱烤还更省时，
气炸锅需要80分钟，但是烤箱要快2小时
我的烤鸡食谱可参考这篇
食谱。气炸烤全鸡。我的气炸锅竟然能烤2公斤的全鸡
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469426211
窑烤披萨
在家怎么做到窑烤披萨?
我查过很多资料，要做到窑烤披萨那种酥脆饼皮要用烘培板烤，
烘培板放在烤箱预热230度至少45分钟
披萨放在热热的烘培板上烤，饼皮遇到瞬间的高温就会有酥脆口感!
就跟窑烤披萨的口感很像唷!真的很好吃~
烘培板我是在淘宝买的，但是重量重面积大，运费有点不便宜~
披萨面团是前一晚做好的，放在冰箱低温发酵，
当天放室温回温，在手压成圆形，最后发酵至1.5倍大，
放上喜欢的材料，放料可以交给小朋友和老公，
这样他们也会有参与感，你也可以继续忙其他事情，
放好料后放回冰箱冷藏，开饭前15分钟再拿出来烤，
这样就能热热的上桌了~
披萨食谱请参考这篇
食谱。料多到满出来!手工海鲜披萨(含饼皮制作)
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/509283457
意大利面
今年的意大利面我有点偷吃步!
我是买现成的番茄肉酱包，
橄榄油加入切小块的洋葱炒香，再加入绞肉炒熟，
最后加入番茄肉酱包和番茄拌炒
旁边同时煮面，煮面要加一大匙盐，这样面才会有味道
面煮熟后再捞入番茄肉酱中，拌一伴即完成
炸虾
因为做海鲜披萨有剩余的虾子，我就拿来做炸虾，
炸虾可参考凤梨虾球这篇文章
食谱。气炸凤梨虾球。这样做比外面好吃
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469389182
心得:
这次时间还算抓得准，只是晚了半小时，还好也才6点半!
因为想让大家都吃到热腾腾的佳肴，所以最后上菜有点手忙脚乱，
一个人真的忙不过来，还好老公有帮忙!
这样自己在家举办圣诞party真的很有趣!
大家也来试试看吧~