完整图文食谱:
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纯文字版:
只要有韩式辣酱和辣椒粉，跟着我的简单步骤，就可以做出红通通的香辣酱汁，加入QQ的
年糕条和韩式鱼板，就是一盘快速又美味的韩式辣炒年糕!
食材
‧ 韩国年糕条- 2人份
‧ 韩国鱼板- 适量
‧ 洋葱- 1颗
‧ 青葱- 2支
‧ 红萝卜- 1小根
‧ 小鱼干- 1大匙
‧ 鸡蛋 Egg - 2颗
‧ 韩式辣酱 - 1大匙
‧ 韩国辣椒粉 - 1大匙
‧ 酱油- 2大匙
‧ 砂糖- 1大匙
‧ 白芝麻- 少许
步骤
1. 年糕建议用耐炒的年糕条，年糕片容易煮烂破掉。韩国鱼板也可用鱼丸、甜不辣取
代。小鱼干用来熬高汤，如果有昆布也可以加一小块
2. 洋葱切细丝，青葱斜切段，红萝卜切片，太大块的鱼板可以对切
3. 把鸡蛋煮熟，剥壳备用
4. 小鱼干放下滚水中小火煮15分，把小鱼干捞起、只使用高汤部分
5. 热锅，把洋葱和葱白下锅，炒到洋葱变软炒出香气，加入红萝卜拌炒一下，倒入小
鱼干高汤
6. 把年糕条和鱼板下锅，加入韩式辣酱和辣椒粉，喜欢吃辣的话辣椒粉可以多加一些
。再加酱油和砂糖调味
7. 用中大火轻柔拌炒，一开始的酱汁很稀，会越煮越浓稠。因为要不停拌炒，所以不
建议用年糕片，煮到最后年糕片都会四分五裂消失不见
8. 酱汁变浓稠后，红色辣酱汁会巴住年糕和鱼板，等到收汁收的差不多，年糕也煮软
入味，就可以关火
9. 盛装到盘子中，撒上白芝麻和葱花，摆上白煮蛋，就完成囉!
*年糕条建议密封放冷藏，放冷冻容易冻伤裂开