制作影片:https://www.youtube.com/watch?v=6Y89P6e-r-o
完成照: https://upload.cc/i1/2020/12/04/zVrFfU.jpg
你做过青酱、红酱、还有粉红酱，
但是有试过颜色很美的西班牙橘酱吗?
第一次制作的时候
打开果汁机闻到香味我就后悔做太少了
真的是一边装一边偷吃
果然我妈吃过就问我好好吃还会再做吗?
虽然榛果有点小贵
虽然甜椒要剥皮
但是拿来做意大利面、沙拉、或是配培根、蔬菜都很好吃
网络上的各种应用照片:
https://upload.cc/i1/2020/12/04/W0KVHx.jpg
有些人会加去皮番茄
红酒醋也有人换成柠檬汁
我试过白酒醋也很棒
总之这是会让你在亲友面前抬头的一款酱料
圣诞节都要来了
请尽管发挥你的创意做做看吧!!!
烤红椒坚果酱材料:
红黄椒共两颗
烤干吐司一片（增稠用）
橄榄油约5～8大匙
大蒜3颗
榛果加去皮杏仁一杯
红酒醋约两大匙
红椒粉一茶匙
盐一茶匙
作法:
红黄椒切对半去子 放进烤箱上层
上火200度烤约10分钟
表面烤黑以后去皮很容易
(可以直接在瓦斯炉上烘烤 但是不用用水洗去皮 会失去烤的香气)
https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png
榛果与去皮杏仁用锅子干烘出香气
与其他材料打在一起就可以了
https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png
表面淋一层橄榄油可延长冷藏时间
或直接冷冻切块可以放一个月
雕鱼片用义式香料和盐醃一下
鱼肉表面洒一点面粉轻拍均匀
https://upload.cc/i1/2020/12/04/PbMY1L.png
下锅慢煎 观察鱼肉边缘变白就可以翻面剪至熟透
切一点生菜就可以组装了！