乌鱼季又来啦！！乌鱼卵被取出后剩下超大量的乌鱼壳，一大尾都超级便宜的在卖，真的
是一整年最便宜的海鲜就在这个时候，还不赶快吃起来！！
https://i.imgur.com/vQRjmKa.jpg
材料：
乌鱼四大段、金针菇
葱、姜、蒜、辣椒、烤鸭剩下的汤
锅具：有盖不沾锅
做法：
中火葱、姜、蒜、辣椒干煸出香气后取出
不加油，放入乌鱼片，煎至逼出油脂后翻面，盖上盖子煎3分钟开盖。
加入刚刚干煸的食材、金针菇、烤鸭酱（汤），再盖上盖子3分钟。
开盖翻面收汁就完成啦！！
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说真的乌鱼也是蛮肥的，柔嫩刺又大好挑，不过我也只会干煎、酱烧、煮汤
不知道大家还有什么比较特别的料理方法可以分享
总之现在吃cp值之高，大家快去买个几尾来料理吧！！
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