[问题] 新手磨刀器推荐 wayne0213 PTT批踢踢实业坊

[问题] 新手磨刀器推荐

楼主: wayne0213 (wayne0213) 2020-12-04 00:06:08

最近买了Miyabi的主厨刀想顺便找个好一点的磨刀器
(之前都用下面这种便宜随便磨)
https://i.imgur.com/BYn1Gbr.jpg
由于自己完全没经验，不考虑买直接磨刀石，打算选一个比较适合新手的磨刀器来用
1. 定角磨刀器大约一千内
2. 双立人V-EDGE磨刀器感恩节特价接近一千五
https://i.imgur.com/vvVdNt0.jpg
想问一下有人用过下面这种的吗？和定角磨刀器比起来效果如何？

作者: nekosgr93 (2020-12-04 00:43:00

贵的刀才要学用磨刀石你如果知道磨刀器的原理你就不会想用在贵的刀上

作者: bonbonRx (棒棒Rx) 2020-12-04 02:32:00

双人牌的

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-12-04 05:19:00

IKEA的好用又便宜，一般普通刀都适用

作者: xbearboy 2020-12-04 11:03:00

花钱买把便宜的刀练习不是更实在?然后双立人自家的刀应该比较软，你确定适合用吗?电动磨刀器的高温会不会对刀刃有影响也不知道

楼主: wayne0213 (wayne0213) 2020-12-04 11:11:00

我以为硬度61已经算偏硬的了? 目前没有考虑电动磨刀器

作者: whitelady (Ladurée) 2020-12-04 12:02:00

先用便宜的刀练习 +1也同意贵的刀才需要学用磨刀石，否则真的浪费了

作者: elnacongo (勋) 2020-12-04 16:42:00

https://youtu.be/4w0V4xekmbo

作者: neosrx (小叶) 2020-12-04 18:15:00

两个选一个的话买定角磨刀器吧

作者: jjer (CCC~) 2020-12-04 20:20:00

这刀也不便宜了吧，至少两千以上了，vg10的硬度了，可以买磨刀石来练

作者: juyice (the gift of life) 2020-12-04 20:21:00

建议便宜的先用

作者: loopdiuretic (环利尿剂) 2020-12-05 00:07:00

想要刀子变形变丑建议多用点磨刀器嘿嘿

楼主: wayne0213 (wayne0213) 2020-12-05 00:08:00

这把在台湾至少三四千以上，不算便宜了

作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man) 2020-12-05 02:03:00

磨刀器..别这样对待你的刀，磨刀器是家里妈妈懒得学磨刀随便磨磨总比没磨好一点的那种状况用磨刀石末广的陶瓷不错用

作者: arbee (亚毕) 2020-12-05 11:03:00

如果爱惜刀练习磨刀石吧但小心磨上瘾就回不去了

作者: Kayusumi (Left) 2020-12-05 13:47:00

买个磨刀辅助器+磨刀石吧，怕刮伤可以贴遮蔽胶带再磨

作者: paulsama (paulsama) 2020-12-06 20:43:00

买个双面磨刀石，600跟1500目，新手练习

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