图文版
https://tinyurl.com/y5pq4fxd
此食谱为全素，动物性蛋奶都没有含。
食材<六人份>
比市吉
2又1/2杯的中筋面粉
1匙(15ml)泡打粉
1/2茶匙小苏打
4匙素(植物性)奶油
1杯(60ml)无糖腰果奶
1匙柠檬汁
些许盐
素肉汁
5匙橄榄油或是素奶油
7匙中筋面粉
2条素香肠（可选豆腐，素鸡等），切碎。
些许大蒜粉
4杯室温腰果牛奶
<作法>
素肉汁
一个中型的锅子里将橄榄油或是素奶油加热，加入面粉搅拌2-3分钟至呈现土黄色。
加入蒜粉与素香肠慢慢搅拌。
最后加入腰果牛奶，小火慢煮至自己喜欢的稠度。(*注意不要烧焦）
加入黑胡椒粉与盐调味，放旁边冷却。（需要食用前在小火加热即可）
比市吉
烤箱预热4252°F(约220℃)。拿出切菜板上面均匀撒上面粉。额外再用一个碗装面粉，可以在做面团时手指不黏。在烘培烤盘上喷点油。
一个中型的搅拌碗里，放入面粉，泡打粉，小苏打和一点盐，混和均匀。然后加入素奶油，会变成小豆般的块状。加入腰果奶混和均匀至搅拌碗里没有面粉残留。面团会呈现圆陀状。
将面团放在切菜板上(1), 然后压扁至约2.5公分的厚度。对折后再压扁两次。最后将面团压扁至约2公分的厚度。用圆形的模具将比市吉形状压出。
比市吉放在烤盘上，上面刷点橄榄油或是腰果牛奶。
放置烤箱烤约15-18分钟。
食用时将比市吉对半切开，浇淋上肉汁即可食用。