[闲聊] 用炖控肉的方式炖肋排会成功吗？ mury1414 PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 用炖控肉的方式炖肋排会成功吗？

楼主: mury1414 (mury) 2020-11-12 13:47:41

平常炖控肉的方式是用fred的食谱，炖出来油亮好吃，
现在家里有一批猪肋排，烤了一些掉了，
想用炖控肉的方式来炖这些肋排，
炒一下、爆香、香料、糖色这种炖法会成功吗？
有什么不同于炖控肉的方式要注意的吗？

楼主: mury1414 (mury) 2020-11-12 13:49:00

目前是有想到要断筋一下

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2020-11-12 14:09:00

猪支骨只让我想到药炖排骨

作者: jasmin960 (jasmin) 2020-11-12 14:24:00

韩式作法加泡菜炖好吃

作者: minniegc (Minnie) 2020-11-12 14:49:00

做过一次蒜香白萝卜炖猪肋排，超好吃https://i.imgur.com/uG5k6i3.jpg

作者: jior (大J) 2020-11-12 18:38:00

其实白灼的沾点酱吃也很爽

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2020-11-13 02:24:00

这也是一个派别...其实如果没有很专业的话吃不出来...

作者: momicats (YING) 2020-11-15 11:09:00

肋排可以拿来做高升排骨，很好吃

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