成品照网志版
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婆家的年菜有一道螃蟹炒年糕
年糕吸附了螃蟹的鲜味和蛋香，桌上出现这道其他真的不用麻烦了
过去一直想要自己复制，但实在是不想处理螃蟹
所以用虾子做过一次，风味完完全全不一样就是，我真的得找一年来认真学一下
至此之后这两年年糕陆续会出现在家中，另外也做过经典韩式泡菜炒年糕
这天又想吃年糕了~
看着冰箱还剩下的酸菜，来试试别的口味吧
自己是很喜欢这个口味，很涮嘴
[食材准备]
年糕350g
酸菜80g
干香菇两大朵
红萝卜少许
小白菜一把约100g
猪五花肉片300g
酱油2茶匙
干辣椒少许
盐少许
香油少许
*年糕切小块备用
*酸菜以水冲洗2.3回后切小丁备用
*干香菇以水泡开后切片备用
*红萝卜切片备用
*小白菜切2cm小段备用
*猪五花肉片对半切
1. 起油锅，先放入酸菜．萝卜．香菇炒出香味
2. 放入猪五花肉片和干辣椒，炒至肉片上色
3. 于锅中平均放入年糕，倒入香菇水并加入足量开水至稍微淹到年糕，这边含香菇水我大概
共加了500ml的水量，加入酱油后盖锅盖煮2.3分钟
4. 打开锅盖，放入小白菜拌煮，此时开始收汁，用盐巴调咸淡再淋一点香油即可起锅
*这次是买圆柱状的年糕切小段让年糕好入味