[问题] 椰子油有黑色沉淀物 NANACE PTT批踢踢实业坊

[问题] 椰子油有黑色沉淀物

楼主: NANACE (薰王) 2020-11-01 19:54:40

好市多买的初榨椰子油
分装在透明塑胶罐子里面比较好使用
这一小罐大概用了快两个月
上周之前都还是透明无色
最近天气比较冷开始凝结
结果底部却出现了黑色沉淀物
https://i.imgur.com/Ezi3EAE.jpg
https://i.imgur.com/cdKPrC1.jpg
这是什么？
这样子还能不能使用？
如果我都只挖最上面的部分
这样子会不会有问题？

作者: turtleker (KCH) 2020-11-01 20:00:00

这表示油开始氧化了，我自己是不会再食用

作者: oguesto (病病的小鲁) 2020-11-01 22:29:00

油底有沉淀物可能是植物残渣聚合(压榨萃取后续如果没有太精细的去色脱臭难免会有点残留物)不碍事椰子油很耐放的油一氧化就会有油耗味所以相信你的鼻子就好

继续阅读

[食谱] 家常小品–火腿菜饭、芋艿土鸡、清炒豆苗MoutainBird [问题] 铁锅用洗碗精清洗后马上上油ee88521 [问题] 黄油熟成牛排(更z1235379999 [问题] 请问有人用过这种切丝切片器吗rhapsody0819 [食谱] 韩国菜–海带牛腩汤泡菜饺油豆腐蕨菜MoutainBird [问题] 询问食物调理机，内有选手linqq33 [问题] 飞利浦HD4924使用年限？woomimi Re: [问题] 好市多科克兰冷冻鳕鱼非常柴web2150 [问题] 芋头表皮发霉j5251618 [问题] 滑蛋咖哩与马铃薯熟度掌握请益lca0319