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[问题] 想作水嫩嫩的蛋饼

楼主: bonic (Bonic)   2020-10-28 12:16:21
最近吃了台中有名的明伦蛋饼之后
想在家自己用市售的蛋饼皮仿制一下
不过怎样煎都不太像
只加油煎
作者: icq696969 (橘子果酱)   2020-10-28 12:17:00
古早味蛋饼
作者: junjunlol (junjunlol)   2020-10-28 12:25:00
想要软Q自己调粉浆吧
作者: Lovhamburger (Hamburger)   2020-10-28 12:31:00
自己调粉浆最好吃～也不难
楼主: bonic (Bonic)   2020-10-28 12:32:00
也就是说市面上的蛋饼皮无法吃起来水嫩 要从皮开始做起?那看来要先把那包蛋饼皮吃完才能试作了 XD
作者: mepass (努力浪费人生)   2020-10-28 13:31:00
网络上很多模仿明伦的食谱啊 粉调一调去做很简单
作者: aureliechen (最近迷恋福柯)   2020-10-29 09:08:00
他那个是粉浆饼
作者: jior (大J)   2020-10-30 17:10:00
这已经不是水加多少的问题了
作者: balius (爱喝鲜奶茶)   2020-11-02 14:03:00
用可丽饼的作法试试看
作者: kirpheaice (老吉)   2020-11-02 19:46:00
对啊，用可丽饼那招试试～
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