大家安安，这次要分享的甜点有超多不同的名称和变化，蛋糕卷、瑞士卷、虎皮卷、奶冻
卷...等等，本质上就是把薄薄的海绵蛋糕加上配料后，卷成圆柱体而成的甜点。所以这
次分享最基础的原味做法，蛋糕口味的变化和配料的选择，就依自己的喜好做调整吧~
成品照：https://imgur.com/a/m9eOxOS
影片版：https://youtu.be/pXk_9D_B5xA
图文食谱：https://icook.tw/recipes/353265
【材料】20X20cm
牛奶 50g
沙拉油 50g
面粉 60g
蛋黄 5颗
蛋白 5颗
砂糖 50g
香草精 适量 (可省略)
蜂蜜 适量 (可省略)
【步骤】
1. 牛奶和沙拉油搅拌到乳化，加入面粉搅拌到看不见干粉。
2. 加入蛋黄、香草精拌匀。
3. 蛋白搅拌过程分2-3次加入砂糖，到硬性发泡。
4. 用刮刀把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀。
5. 面糊倒入模具内，用刮刀把表面刮平，150℃烤25-30分钟。
6. 倒扣脱模稍微冷却后，依喜好加适量果酱、蜂蜜、鲜奶油、水果等配料。
7. 把蛋糕卷成圆柱体，切成适当长度。
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