之前到日本不管是吃鳗鱼饭
还是去吃天妇罗盖饭
都觉得日本米超好吃
有一种蓬松的空气感
本以为是米的问题
买了日本米回家用电锅煮
吃起来跟台湾米差不多
后来才知道是电饭锅的问题
请问IH电子锅要选哪一种 才会有蓬松的口感呢?
https://24h.pchome.com.tw/prod/DMBI0H-A900AFLLM?fq=/S/DMBI05
国际牌4人份IH电子锅 SR-KT069 4990
https://24h.pchome.com.tw/prod/DYAN2M-A900APTKH
米家 IH 电子锅(3L版) 2495
哪一种好呢?

我推象印的电子锅，其实没有IH就蛮好吃的。

预算够吗。云井窑

我用象印IH压力，其实只有好吃一点点，已试过一堆高级米大约是中阶款，用极美味也是不到惊艳

搞不好用日本米日本电锅日本水 也怕你觉得没日本好吃因为还差了空气 还有煮的那个人你平常煮的时候水量 煮好的时候有翻再闷吗?

象印好吃

买高阶点的再搭配日本米，就跟日本吃到的一样好吃

象印

米在煮之前有没有浸泡也有关系，米种也有关系

店家不是用电子锅做的，是营业用煮饭器

米、浸泡等都有关系，但在这些条件一样的状况下，我用电锅和飞利浦万用锅做起来是真的有差，万用锅做起来比较Q，也不容易让饭湿掉

用红小万煮饭跟电锅有差 不过跟IH相比我是吃不出差别都好吃

还有洗米的方式也会影响，日本会把米洗到水变的较清彻为止，但我婆家用虎牌+日本米真的就满好吃了。