楼主:
wuvv (Star)
2020-09-28 06:33:03平常的下厨习惯是煎、炒、烫为主，
天天下厨料理一家4口的晚餐，
除了家常菜，义式料理是家里最常煮的，
肉类比较常料理鸡肉、牛肉、鱼和常见的海鲜食材，
想购入新锅具和目前用的不沾锅替换使用。
爬了一些文觉得毕耶铁锅不错、也不太会沾锅，
想问哪个款式会比较推荐？
不知道开锅养锅会不会很困难？
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2020-09-28 06:36:00开锅不要涂油烧那些X烧X润 失败率极高
作者: mixa88a (mixa) 2020-09-28 08:04:00
锅子一开始都要适应的 毕竟是消耗品
作者:
iceIImei (icemei)
2020-09-28 08:24:00你力气大吗?铁锅都蛮重的
作者:
cami33 (cami33)
2020-09-28 09:27:00原矿蜂蜡铁锅，深煎炒锅 32，煎肉排 赞 油比较不会喷出来，不过力气小的 无法翻
作者:
jjer (CCC~)
2020-09-28 15:13:00传统中式炒锅比较适合中式料理按错了 sorry
作者:
MJJJJ (none)
2020-09-28 18:30:00每天随手抹油养锅不会难 看到自己锅子会很有成就感XD
作者:
cckkyle (水树奈々)
2020-09-28 19:00:00煮完马上用热水洗 接着烤干上油
作者:
jjer (CCC~)
2020-09-28 20:26:00debuyer那一根很长，要先看看能否接受
毕耶很重喔，如果要翻翻不太起来我只要煎牛排猪排鸡排这种不用翻的才会用毕耶，平常就拿1kg左右的铁锅炒
作者:
frobo (佛萝卜)
2020-09-28 22:33:00我用30公分的深底炒锅（非毕业耶）煎两人份食材常常觉得不够用。假使要买毕耶，会建议大口径平底锅专职煎+炒少量跟原有锅具搭配。
作者: popcorn1980 2020-09-29 03:41:00
毕耶锅很好用，但首先你要能够接受他的重量
作者:
cami33 (cami33)
2020-09-29 07:32:00毕耶 深锅 煎肉煎鱼赞，以前本来要买铁塔，结果太浅 到处喷 就买深锅
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2020-09-27 22:36:00开锅不要涂油烧那些X烧X润 失败率极高
作者: mixa88a (mixa) 2020-09-28 00:04:00
锅子一开始都要适应的 毕竟是消耗品
作者:
iceIImei (icemei)
2020-09-28 00:24:00你力气大吗?铁锅都蛮重的
作者:
cami33 (cami33)
2020-09-28 01:27:00原矿蜂蜡铁锅，深煎炒锅 32，煎肉排 赞 油比较不会喷出来，不过力气小的 无法翻
作者:
jjer (CCC~)
2020-09-28 07:13:00传统中式炒锅比较适合中式料理按错了 sorry
作者:
MJJJJ (none)
2020-09-28 10:30:00每天随手抹油养锅不会难 看到自己锅子会很有成就感XD
作者:
cckkyle (水树奈々)
2020-09-28 11:00:00煮完马上用热水洗 接着烤干上油
作者:
jjer (CCC~)
2020-09-28 12:26:00debuyer那一根很长，要先看看能否接受
毕耶很重喔，如果要翻翻不太起来我只要煎牛排猪排鸡排这种不用翻的才会用毕耶，平常就拿1kg左右的铁锅炒
作者:
frobo (佛萝卜)
2020-09-28 14:33:00我用30公分的深底炒锅（非毕业耶）煎两人份食材常常觉得不够用。假使要买毕耶，会建议大口径平底锅专职煎+炒少量跟原有锅具搭配。
作者: popcorn1980 2020-09-28 19:41:00
毕耶锅很好用，但首先你要能够接受他的重量
作者:
cami33 (cami33)
2020-09-28 23:32:00毕耶 深锅 煎肉煎鱼赞，以前本来要买铁塔，结果太浅 到处喷 就买深锅
日本极铁锅维护比毕耶清松，也可甩锅，毕耶太太太重了，我两支都有，毕耶比较少用
作者: wang0424 (FFFFFF) 2020-09-29 12:06:00
我是用不锈钢万用锅，买了一大一小两种尺寸，煎炒或煮汤都好用
作者:
isco (踏着月光回家)
2020-09-29 14:14:00ka大，请问一下墙面是包铝箔吗？ 到那买这么大张的
作者:
Chris1101 (Chris Wang)
2020-09-29 20:28:00毕耶一定要养锅～～但不会很难啊，锅子烧干后抹薄薄的油就好
作者: zhumin (小闵儿) 2020-09-29 22:00:00
毕耶推深煎锅 受热很平均
作者:
mimimj (立志当一只企鹅的企鹅)
2020-09-30 07:23:00开锅养锅不困难也不麻烦 习惯就好
作者:
PA5566 (啪五六)
2020-09-30 09:04:00很重喔
毕耶锅没在涂油的，洗完上炉烘干，每周最少用三次，煎鱼肉蛋培根等等就可以轻松养好，楼上推文说那根很长是真的要考虑的点喔，常常放炉上被打到（我用轻矿30公分平底锅，臂力不够只能甩一次）
作者: ericgaoisme (eric) 2020-10-11 00:53:00
毕耶的柄不是很符合人体工学；就算不是很大的锅也是会有比较重、不好翻的感觉