想请问大家平常都去哪里买蛤蜊的？
我之前去过全联/家乐福/爱买等地方买过
回来放冷藏，
塑胶袋包紧让他们动不了情况下保存，
然后隔天泡盐水吐沙约一小时，拿去煮完发现，
要不是臭掉了，或是根本没开....
少数几个还算正常，但也不新鲜
也有的有打开，但肉整个烂掉，
甚至有还没吐沙，打开来发现就已经死了（开口）
去问大卖场人员之后，感觉也不是因为我保存不当？
还是其实我哪里处理有问题？
作者:
dslite (呼呼)
2020-09-28 06:03:00冷藏
作者:
kyfish (fish)
2020-09-28 06:17:00大卖场卖的非冷冻生鲜一向是最不新鲜的 经过还会看到都发臭了还能特价卖的 还看的到有人会去拿真的匪夷所思再来大卖场又一定会快到期的摆前面 看到就拿很容易出事
我有买过全联的，但是我都当天放盐水吐沙两小时，在吐沙时观察哪几颗没有开就直接挑掉，然后放冷冻大卖场的海鲜新鲜度还是不能跟菜市场或黄昏市场的摊子比，要好吃还是要去市场买，大卖场是求方便
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2020-09-28 06:53:00我这辈子没带超市买过蛤蛎 遗失LINE无法确认他到底是不是活着的
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-28 06:57:00蛤蜊保存要放冷藏 不泡水可以撑久一点…然后用水吐沙是很没保障的方法 因为蛤蜊买来会有新鲜的、死的（很臭）及空的（只有沙） 除非你会挑 不然整锅丢下去煮你的汤就废了 可以试着用小刀剖开检查是否死掉顺便吐沙 熟练的话大概2-3分钟就好了
https://youtu.be/I3ywJWh8f8g冷藏，要用才吐沙，包装要留空隙让它呼吸，封死反而容易坏掉发臭，微开可以多活1-2天。但尽快煮完唯一解。另外，买少量建议去市场，摊商通常都会敲一敲确保都是新鲜的才卖你。卖场密封的很容易买到品质差的。
全联买过大概五次品质都很好诶，帮QQ 补充处理步骤：买回后冰冷藏，要用前3%盐水吐沙(要秤喔，照比例) 我有一次突然忘记，调成千分之三(证交税) 就都没开，还好发现的快，觉得怪怪(之前都一下子就劈里啪啦打开很热闹) 上网查发现调错赶快补，有救回来
作者:
isscat (issue号：)
2020-09-28 09:44:00我去家乐福买吐沙完的，只捞舌头伸长的，回家马上煮如果壳都关着，也要在进冷藏之前敲壳确认死活才送进去
作者:
iamamiba (amiba)
2020-09-28 10:23:00塑胶袋有没有打动? 绑死又没开孔是被窒息死吧打洞*
我去市场，老板都会给一点海水，打开放著几个小时吐玩沙，把蛤蜊捞起来洗一下，用袋子包好放冷藏
作者:
andreina (andreina)
2020-09-28 16:34:00我都绑超紧冷藏，要吃再吐沙，可以放五天还是超新鲜
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-28 19:23:00市场批发商都没在吐沙的…卖不完就乾乾的送进冷藏就好了
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-09-28 20:02:00蛤蜊就是一种死了之后会快速发臭的东西 绝对不适合在卖场买我只买市场的活体 没有就不要买 绝对后悔
作者:
qrstuv (?)
2020-09-28 20:04:00证交税XD
我都买传统市场已吐好沙的，回家冷藏最多放3天就要煮掉放冷藏时袋子一定要绑紧，不要有空气(老板教我的)
我是因为方便都买家乐福的 我的经验是最好买的当天煮目前很少遇到臭掉或死掉的
作者:
frobo (佛萝卜)
2020-09-28 22:26:00我买过两次超市蛤蜊后，从此只在市场买新鲜的，不然宁愿不吃
作者:
ipist (ipis)
2020-09-29 05:38:00我只买好市多的，因为有一次买完忘记拿下车，车子停在地下室，3、4天后要煮才想到赶快拿出来泡3%盐水，结果整包都还活着，反倒全联的当天买当天泡，都还有几颗没开！好市多的放冰箱冷藏，我最多放过快两周还可以，但有2、3颗没开。
作者:
molaloura (molaloura)
2020-09-29 10:37:00市场也买过臭掉的，要用前先每颗敲敲看比较保险
作者:
dslite (呼呼)
2020-09-27 22:03:00冷藏
作者:
kyfish (fish)
2020-09-27 22:17:00大卖场卖的非冷冻生鲜一向是最不新鲜的 经过还会看到都发臭了还能特价卖的 还看的到有人会去拿真的匪夷所思再来大卖场又一定会快到期的摆前面 看到就拿很容易出事
我有买过全联的，但是我都当天放盐水吐沙两小时，在吐沙时观察哪几颗没有开就直接挑掉，然后放冷冻大卖场的海鲜新鲜度还是不能跟菜市场或黄昏市场的摊子比，要好吃还是要去市场买，大卖场是求方便
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2020-09-27 22:53:00我这辈子没带超市买过蛤蛎 遗失LINE无法确认他到底是不是活着的
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-27 22:57:00蛤蜊保存要放冷藏 不泡水可以撑久一点…然后用水吐沙是很没保障的方法 因为蛤蜊买来会有新鲜的、死的（很臭）及空的（只有沙） 除非你会挑 不然整锅丢下去煮你的汤就废了 可以试着用小刀剖开检查是否死掉顺便吐沙 熟练的话大概2-3分钟就好了
https://youtu.be/I3ywJWh8f8g冷藏，要用才吐沙，包装要留空隙让它呼吸，封死反而容易坏掉发臭，微开可以多活1-2天。但尽快煮完唯一解。另外，买少量建议去市场，摊商通常都会敲一敲确保都是新鲜的才卖你。卖场密封的很容易买到品质差的。
全联买过大概五次品质都很好诶，帮QQ 补充处理步骤：买回后冰冷藏，要用前3%盐水吐沙(要秤喔，照比例) 我有一次突然忘记，调成千分之三(证交税) 就都没开，还好发现的快，觉得怪怪(之前都一下子就劈里啪啦打开很热闹) 上网查发现调错赶快补，有救回来
作者:
isscat (issue号：)
2020-09-28 01:44:00我去家乐福买吐沙完的，只捞舌头伸长的，回家马上煮如果壳都关着，也要在进冷藏之前敲壳确认死活才送进去
作者:
iamamiba (amiba)
2020-09-28 02:23:00塑胶袋有没有打动? 绑死又没开孔是被窒息死吧打洞*
我去市场，老板都会给一点海水，打开放著几个小时吐玩沙，把蛤蜊捞起来洗一下，用袋子包好放冷藏
作者:
andreina (andreina)
2020-09-28 08:34:00我都绑超紧冷藏，要吃再吐沙，可以放五天还是超新鲜
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-28 11:23:00市场批发商都没在吐沙的…卖不完就乾乾的送进冷藏就好了
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-09-28 12:02:00蛤蜊就是一种死了之后会快速发臭的东西 绝对不适合在卖场买我只买市场的活体 没有就不要买 绝对后悔
作者:
qrstuv (?)
2020-09-28 12:04:00证交税XD
我都买传统市场已吐好沙的，回家冷藏最多放3天就要煮掉放冷藏时袋子一定要绑紧，不要有空气(老板教我的)
我是因为方便都买家乐福的 我的经验是最好买的当天煮目前很少遇到臭掉或死掉的
作者:
frobo (佛萝卜)
2020-09-28 14:26:00我买过两次超市蛤蜊后，从此只在市场买新鲜的，不然宁愿不吃
作者:
ipist (ipis)
2020-09-28 21:38:00我只买好市多的，因为有一次买完忘记拿下车，车子停在地下室，3、4天后要煮才想到赶快拿出来泡3%盐水，结果整包都还活着，反倒全联的当天买当天泡，都还有几颗没开！好市多的放冰箱冷藏，我最多放过快两周还可以，但有2、3颗没开。
作者:
molaloura (molaloura)
2020-09-29 02:37:00市场也买过臭掉的，要用前先每颗敲敲看比较保险
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2020-09-29 09:04:00我家附近的卖场蛤蜊都是活的会吐舌头，市场买3次都是坏的，这东西最好现买现煮
作者:
Miahh (忙)
2020-09-29 09:17:00市场摊贩是说室温稍微加点水，顶多放到中午就得冰（我是连水一起冰耶，一般两天内吃完）
作者:
xulu0 (miss)
2020-09-29 09:22:00去市场买，当天买当天煮完，全联只买过一次就是臭掉的，以后不敢再买，只有去海港买的可以稍微冷藏几天不会坏
作者:
Snowyc (一色。)
2020-09-29 12:18:00去传统市场买，摊商会帮你弄好，只会给你活的蛤蜊，上次去买，虽然略贵，但是每颗都饱满新鲜。我是让老板包好，回家直接放冰箱冷藏库，隔天要煮之前才放盐水吐沙。
我几乎都买家乐福大卖场自己现捞耶，回家马上把水沥干，用密实袋装起来尽量排掉空气（应该还是有一点点空气）再封起来，冰冷藏，都没有坏掉过
我家养蛤蛎的 都吐完沙 放冰箱 要让它在冰箱呼吸 可以放3-5天都没问题，但是会越来越瘦
传统市场+1老板都会帮你吐好沙了 回家虽然我会再吐一次但基本上都很新鲜
作者:
all0917 (sienna)
2020-09-29 16:31:00目前买过蛤蜊经验最好的在枫康超市真空包，价格一点点高但品质真的非常好。一泡盐水蛤蜊们超级活泼一直伸舌头开party 超欢乐然后泡盐水方式可以参考塔塔的yt影片。我都是先吐沙后用塑胶袋包紧放冰箱，放两天ok但其实我都当天煮掉比较新鲜
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-09-29 17:35:00只买自己养拿去市场卖的 那个鲜美程度完全不一样
冷藏会假死，泡很咸的盐水一阵子才可以醒过来，全联的我买都活活的呀
作者:
xulu0 (miss)
2020-09-30 08:35:00黄昏市场我买过距离海边比较近的就真的超级新鲜，买过距离海边很远的(南投市)，那个一定要当天吃掉不能放隔夜
作者:
oriks (灯灯灯灯)
2020-09-30 10:14:00认真回，蛤蛎要吃之前在吐沙就好，平常放冷藏就要包多层一点不要让冷风透进去里面，吐过久放一定会臭掉，但当然东西还是趁新鲜赶快吃最好，不然就直接去市场买最保险