图文版：https://jouanseveryday.com/seafoodpancake912/
简易文字版：
这道海鲜煎饼我做了好几次，个人觉得每一次做出来都满好吃的，
终于好好把材料比例写下来，分享给大家参考。
材料可以自由选用，调味料也都是简单可以取得的。
大部分的餐厅都是卖整张圆形的饼然后切开，
但是在家如果没有适当的锅铲，煎太大块时真的很难翻面，
此食谱是以小型的煎饼为目标，起锅后不用切省一道工，
也因为要煎成小块，所以面糊设定为流动性偏低的浓厚面糊，
这样下锅才不会一下就失控，面糊浓厚成品吃起来较有口感及饱足感。
调味是不需沾酱也可以直接吃的咸度，重咸的人可征酌在多加1/3~1/2茶匙的盐，
或者另外准备自己喜欢的沾酱，我个人认为搭配酱油哇萨比也很不错。
材料：
透抽＋虾 250克
(可随个人喜好更换内容物，也可单用虾，或者改成加入一部分干贝也不错)
红萝卜 25克(用来提味增色，可依个人喜好增减）
洋葱 40克 (用来提味增色，可依个人喜好增减）
细葱 2支(用来提味增色，可依个人喜好增减）
中型鸡蛋 1颗
面粉 200克
水 180克
调味料：
鱼露 1大匙
麻油 1大匙
盐 1茶匙
白胡椒粉 少许(也可改成黑胡椒粉)
作法：
1.将海鲜切成大约1公分大小的块状，红萝卜、洋葱以及葱切碎。
2.将1的材料混合，加入面粉和鸡蛋。
3.将水倒入上述材料，先倒入2/3的水量搅拌看看，如果无法拌匀的话再将剩下的水慢慢
加入，完成的面糊应该是偏稠流动性低的。
4.将所有调味料倒入面糊中。
5.以中火加油热锅，可以使用一般做菜的油或是加入一些麻油增添香气。
锅热好后用大汤匙将面糊舀入锅中，依锅子大小一次可煎4~5小片，面糊要尽量摊平才
会比较快熟。
6.边缘的面糊开始变白，用筷子或锅铲碰触不会沾黏时就可以翻面，煎到两面金黄就可以
起锅。