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简易电锅料理-家常卤牛腱
卤牛腱是小吃摊常见小菜，也是许多婆婆妈妈的拿手绝活，其实若有时间，
先把葱姜蒜等配料炒香，牛腱也煎过，香气会更浓厚，但因为我懒．．．，
今天这些就先省略，电锅简单做就好，哈哈。
食材
１．牛腱－－－－－－＞ ７００g
２．葱－－－－－－－＞６根
３．姜片－－－－－－＞７片
４．大蒜－－－－－－＞１０瓣
５．八角－－－－－－＞１颗
６．卤包－－－－－－＞１包
７．白萝卜－－－－－＞１条
８．红萝卜－－－－－＞１条
９．月桂叶－－－－－＞４片
１０．花椒粒－－－－＞２小匙
调味料
１．酱油－－－－－－＞２００cc
２．味醂－－－－－－＞３大匙
３．水－－－－－－－＞９００cc
４．米酒－－－－－－＞２大匙
５．白胡椒粉－－－－＞１茶匙
６．五香粉－－－－－＞１／２茶匙
步骤
１．牛腱洗净，川烫后捞起冲掉杂质。
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２．葱切段，萝卜切小块，大蒜去皮。
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３．牛腱和葱、姜片、蒜、大蒜、八角、萝卜、卤包、花椒粒放入电锅内锅，加入调味料
。
https://imgur.com/a/laOLf2z
４．电锅外锅放２杯半水，按下开关煮至开关跳起再闷１５分钟，待放冷后置于冰箱冷藏
至少１４小时入味。
５．取出后切片，淋上酱汁，或少许卤汁＋香油＆葱花即可。