不知道这里有没有卖咖喱饭
或是在咖喱餐厅工作的人？
营业用的咖喱到底都如何煮？
酱汁跟马铃薯红萝卜配料一起煮
鸡肉猪肉另外煮吗？
如果是分开煮不会不入味吗？
如果是一起煮，这样几天后肉质不会变吗？
咖喱加热也是一定要隔水加热？
电锅蒸热会影响味道吗？
谢谢各位帮忙解答我的疑惑

营业用根茎类请分开煮！

那表示生意不好吧

这堆问题实在有点无俚头....

如果想要知道营业用餐点如何准备，最快就是找家小店打工咖哩的话根茎类分开烹调，肉类也是预先调味烹调，有需要可以冷冻，酱汁预备当天份量，肉类上菜之前在丢进去重复加热的话最多会是用微波炉呀其实，电锅没残留味道的话基本上没问题