最近美国超市出了一款紫薯松饼粉，吹起了大家做松饼的热风。
热爱紫色和紫薯的我当然不能错过，买了一盒松饼粉来跟风一下。
首先是基本款的松饼
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只需要照着盒子上的说明，搅拌过后用不沾锅煎就可以了。
煎的时候小技巧是用汤匙慢慢倒入锅中，汤匙不需要移动。
让粉类自己流动到锅中，会自动变成圆形。(中小火就可以了，不然容易颜色不均匀)
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第二款是突发奇想用玛德莲模来烤看看
玛德莲模如果不是不沾得要记得涂一点奶油和沾上薄薄的面粉
我用的这款模是在台湾烘培买的，很好用不沾黏
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进烤箱烤375F或190C烤5-7分钟就可以了
https://i.imgur.com/S78W2M9.jpg
最后一款是把松饼粉做成小蛋糕，步骤一样把该加的料加一加搅一搅
我用了比四吋小一点的蛋糕模，烤了大概15分钟
进烤箱的同时我想到我那为了蛋塔而做的珍珠，加在蛋糕上应该不错
于是煮了珍珠
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煮珍珠的时间刚好15分钟左右，关火以后闷的时间刚好让松饼蛋糕放凉一下
然后...
挖一球冰淇淋，珍珠拌一点黑糖，依序叠在蛋糕上
(搓珍珠搓的很辛苦一定要让它多次出场，结果意外的百搭)
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成为了紫薯珍珠冰淇淋松饼蛋糕
热量爆表可是超好吃，而且超级简单只需要松饼粉喇喇欸就好了
更多图片欢迎到网志版观看 https://www.kylieonair.com/ube-mochi-pancake-mix
台湾的朋友可以用一般松饼粉加上紫薯粉或芋头粉，也可以做出紫色的效果
加抹茶粉做抹茶口味、加咖啡粉做咖啡口味，不一定要限定口味的松饼粉
简单的松饼粉可以变化出蛮多料理的，轻松解决早餐或下午茶
不用去外面吃套餐了XD