各位好，鲁叔叔我昨天第一次炖了一锅红烧牛肉给老婆吃，但没想到新买的酱油那么咸，
食谱是酱油150cc，但我想说不要吃那么咸用80cc就好。中间没有加别的会增加咸度的调
味料，结果还是咸爆。
想了一些补救方法如下：
1. 直接加水煮开。
2. 熬个蔬菜高汤加进去煮。
3. 加奶油跟蘑菇进去炖沾面包吃。
麻烦各位给我一点意见，谢谢。

加杏鲍菇跟白萝卜跟水。食谱的比例都减半了，咸度也不会差到那么多吧，你是不是水量跟豆瓣酱的量不对啊？

加马铃薯切大块也很好吃，或是再加一把宽粉。

萝卜，白萝卜 红萝卜 洋葱 还不行多一些番茄

还有加酱油依食谱的量直接倒很容易出状况，一定要一边加一边尝，保留一点收水的份量（不要一次加到够咸，到最后再尝味道，下盐调整咸度）

肉咸配饭配面 汤再加一堆可以愈搞愈怪

卤牛肉跟卤猪肉的酱油比例差很多

炖红烧牛要咸一点 炖完再用高汤或热水对 这样牛肉才入味也有人是一开始味道拉刚好 不过我觉得这样牛肉不够香加水煮开可以 记得加热水

当高汤用啊。像拉面那样