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Granola是我非常喜欢的食物之一，它主要是由榖物、坚果、果干等健康的食材，加上蜂
蜜或枫糖以及油脂，烘烤而成的谷物点心。
制作Granola的成份和做法其实大同小异，只要掌握几个大原则，就可以烤出风味各异、
且各有特色的Granola。
通常我会一次制作一周至两周的量，放在密封罐中保存，平时可以早餐搭配鲜奶或优格，
或者当作嘴馋时的小点心，常常一不小心就吃个精光。
虽然现在市售也有各式各样的 Granola 可以选择，但通常不是添加物一堆，就是甜度都
很高，而自制不仅方法简单，还可以自己控制糖和油脂的份量，何乐不为呢？
今天这份食谱只需8种食材，而且都非常容易取得，要是手边真的没有或买不到也可以视
情况增减，反正就是走随兴简单，但一定很美味的路线。
食材 (约 500 ml)
传统燕麦片 Oats 90 g
综合坚果 Nuts 70 g
奇亚籽 Chia seeds 20 g
椰子油 Coconut oil 30 g
蜂蜜 Honey 30 g
肉桂粉 Cinnamon powder 1 tsp
香草精 Vanilla extra 1/4 tsp
盐巴 Salt 少许
事前准备工作:
所有食材秤量好、坚果略切碎 （不要太碎以保持口感）
椰子油若为固体状就用微波炉加热至融化
烤箱以 170°C 预热
作法/步骤:
1.将燕麦片、综合坚果与其他干性材料（肉桂粉、盐巴、奇亚籽）放入盆中混合均匀。
2.再将其它湿性材料加入拌匀（椰子油、蜂蜜、香草精）
3.拌好的混合物平铺于于铺好烘焙纸的烤盘上，可以用汤匙帮助压铺均匀。
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4.放入预热好至170°C的烤箱中烘烤，每15分钟拿出来翻拌一下，重复此动作至谷麦片开
始变干变脆。
PS. 我分成三段时间取出搅拌，总共烤约45分钟。大家可依每台烤箱功率不同，视情况作
调整。
5.烤好后取出放凉，待完全凉了之后就可以放入玻璃罐密封保存。
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▲ 密封室温保存，可放约 1 个月。