爱料理食谱 https://icook.tw/recipes/331167
食材
萝卜600克
中筋面粉300克
青葱、盐巴、糖、黑胡椒粉
1
300公克中筋面粉加入210公克的80度温水，做成烫面团醒面30分钟备用，
醒好的面团分成8个面团
2
新鲜萝卜刨丝后加入二茶匙盐巴醃渍等出水备用，挤干萝卜丝水分后加入
盐巴、糖、胡椒粉，最后搅拌均匀
3
醒好的面团分成八等份后包入萝卜丝馅料，再次醒面团约10分钟后赶成圆形状
4
取一个平底锅热锅后，下适量的食用油，小火慢煎萝卜丝饼，
两面都煎成交焦香状态即可食用
小撇步
萝卜丝饼的甘甜美味，取决于萝卜皮一定要削的够深，才不会有苦味