1. PTT
  2. cookclub

[问题] 如何保存烤焦糖的脆度

楼主: ixvdoowiq (我好想他)   2020-05-10 23:51:40
我最近会购买一款蛋糕上面会有一层烤焦糖，
但是隔天才会食用，
听说烤焦糖放一阵子就会生水了，
想请问大家有什么方式可以保存脆度呢？
如果购入后直接放入冷冻库，是否就可以解决这个问题了呢？
作者: nyyfederer (超音速)   2020-05-11 05:17:00
好像不会这么快吧 冷冻后蛋糕才会生水哦
作者: sazabi (MSN-04)   2020-05-11 23:25:00
焦糖冰了之后隔天好像都会变焦糖液
作者: itsqwedsa (jm)   2020-05-12 08:59:00
我的布丁先烤好焦糖冰过也都变水，现在要吃之前才烤
作者: asoir446pa   2020-05-17 22:13:00
通风是保持脆度很重要的一点
继续阅读
[问题] 搅拌棒选择bosch/百灵isscat[心得] 不沾锅汤锅推荐a0740287[问题] 满汉电火锅--评价如何呢???gracertt[食谱] 番茄奶油鸡肉野菇炖饭beareni[食谱] 印度甜酸酱-樱桃蕃茄, 樱桃萝卜, 海枣干jennewton[问题] 卖场黄豆的选择ivanbiker[食谱] 抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕食谱lovedach[食谱] 蒜香奶油牛肉英格兰堡azlbf[食谱] 抹茶起司蛋糕 (免烤箱食谱)melcris[食谱] 法国面包浓汤杯(文末附抽奖)mushroom0857

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com