食谱全图文:
https://www.sisiwander.com/2020/04/blog-post_10.html
用分蛋法来做杯子蛋糕，食材非常简单，做法也不难，最关键的只有烤温，尝试了几次不
同的火温，还是最喜欢这个表面会回缩的口感，吃起来绵密又柔软，一点都不干，淡淡的
香甜吃起来非常顺口!每次一做好，就会忍不住先吃两个!分享给大家试试看!
[食材]
份量:10杯
鸡蛋 3个
白砂糖 60g
葵花油 35ml
低筋面粉 70g
牛奶 60ml
[作法]
1.预热烤箱125度。
2.将砂糖与蛋白放进搅拌机里打到中性发泡，举起来的蛋白呈现弯钩状。
3.将蛋黄与牛奶搅拌均匀。
4.倒入葵花油搅拌均匀。
5.将面粉筛入蛋黄液中搅拌均匀。
6.将打发的蛋白分两次拌入蛋黄液中。
我试过用打蛋器和软刮刀来搅拌，发现用打蛋器比较能将面糊拌均匀，建议大家用打蛋器
轻轻翻拌面糊直到看不见蛋白。
7.将面糊装进纸杯中，约8分满。
8.放入烤箱用125度烤10分钟，再用150度烤15分钟，
最后用170度烤5分钟即完成。
蛋糕取出后，还会回缩一些，口感吃起来绵密柔软，一点都不干。