[问题] 鸡腿去骨最佳解？ lmfao PTT批踢踢实业坊

楼主: lmfao (Laughing My Fat Ass Off) 2020-04-21 19:53:01

各位大厨好
最近在研究鸡腿怎么去骨
看了youtube几个影片大家都不一样
有用牛排刀的、用剪的、直接大菜刀划的
不知道大家觉得哪个方法比较便利？
顺便请教带骨棒棒腿的价格
福利熊那间是6只99(?)的样子
想请问传统市场大概都怎么卖麻烦老板去骨会加价吗？
谢谢～

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2020-04-21 20:15:00

去大市买过鸡肉去骨的会比较贵，自己去骨的话我都去五金行或小北买槟榔刀，小小一只好使用又锋利拿来去骨很好用

作者: oohailey (嗨力) 2020-04-21 20:32:00

传统市场可以帮忙去骨切块切丁等等不加价骨头会另一袋装

作者: kakashi71 (zoro71) 2020-04-21 21:24:00

传统市场大鸡腿去骨不加价,骨头可以带回去煮汤

作者: wseedw (无法反转的理由) 2020-04-21 21:37:00

福利熊的棒棒腿应该是美国的比台湾鸡便宜很多，但比较不好吃

作者: fp737 (Never worry) 2020-04-21 22:04:00

美国重口味和炸 , 其他还是算了去骨应该加不了多少钱 , 多去买老板很应该很乐意的

作者: pomyopnion (四季) 2020-04-21 23:01:00

市场买要求去骨没有加钱

作者: LinSuchen (linsuchen) 2020-04-21 23:24:00

市场买鸡腿排去骨不加价骨头可以另外装带回家熬汤

作者: Celestine 2020-04-21 23:36:00

好市多就去骨的

作者: xdoradora 2020-04-21 23:37:00

全联的棒棒腿味道非常重

作者: momicats (YING) 2020-04-22 00:08:00

不推全联棒棒腿，进口鸡肉解冻~虽然便宜但腥味很重…如果要去骨腿肉，推costco或找市场的鸡肉摊，都是生鲜冷藏肉，品质差很多

作者: Eliko (莉) 2020-04-22 02:48:00

做醉鸡的话，不推好市多的去骨鸡腿，味道比不上市场卖的

作者: x221320 (阿) 2020-04-22 11:05:00

如果没有costco会员,可以去大润发买绿野农庄的去骨鸡腿，三袋装约320，比costco贵但方便且量小

作者: alex1156 (alex1156) 2020-04-22 12:23:00

好市多跟全联的品质都不行

作者: dancelight (路雪溪) 2020-04-22 12:38:00

我是用剪刀处理福利熊的棒棒腿

作者: dark0101101 (月森) 2020-04-22 12:49:00

用外科手术剪刀便宜又好用

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2020-04-22 13:22:00

推大润发绿野农庄三连真空包装，新竹买大约都在260-280上下，偶而还会有折扣

作者: milkteagood (奶茶好) 2020-04-22 15:20:00

我去市场买去骨的不会另外加钱，而且不管有没有去骨，都可以免费帮你切成你要的大小，有些市场的鸡肉摊的鸡比生鲜超市的好吃很多

作者: cloud016 (大白) 2020-04-22 18:24:00

绿野农庄的好吃

作者: ekoyi (时机对了就对了) 2020-04-24 08:52:00

好市多买去骨的

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