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我常煮一大锅猪肉炖红萝卜，再分别做成白酱口味或咖哩口味，这次用简易的做法将炖猪
肉做成白酱意大利面，味道很棒!先把猪肉炖好，再加入白酱煮，很快就完成囉!同样的方
法也可以换成鸡肉或牛肉来制作!
[食材]
猪肉300g
红萝卜1条
橄榄油2大匙
盐1.5大匙
胡椒粉 酌量
无盐奶油3大匙
面粉3大匙
牛奶200ml
莫札瑞拉起司 酌量
蝴蝶面 1大碗
香菜粉 酌量(可省略)
[作法]
1.将红萝卜去皮切块备用。
2.将猪肉块与红萝卜放入锅中加适量的水炖煮40分钟。
3.在平底锅里放入奶油用小火煮沸。
4.奶油融化后，放入面粉不停搅拌。
5.注意用小火煮，不要煮干了，可适时将锅子离火搅拌成糊状即可。
6.加入牛奶煮沸，一边用搅拌器将面糊与牛奶均匀融合。
7.加入盐、胡椒粉调味。
8.将蝴蝶面放入滚水煮10分钟。
9.将白酱加入煮好的猪肉一起煮5分钟。
10.放入煮好的蝴蝶面一起煮2分钟，尝试味道，再酌量添加盐。