来到国外很奇怪，会一直想吃台湾菜～
（平常在台北其实也没特别爱吃猪脚）
上周去大华看到有卖猪脚立刻放进购物车，
自己做过一次后也发现其实好简单，但需要时间跟耐心，
（每次做菜真的都是全神贯注）
大华的猪脚我觉得很干净又方便，没有什么毛也都切好
我川烫一次去血水就ok了，没有需要再拔毛
***本日菜单【卤 猪 脚】***
食谱如下：
猪脚
葱
姜
蒜
八角
花椒
红糖
酱油
米酒
把猪脚放进冷水川烫，到表面微熟捞出放入冰水冲
另一边平底锅中小火加热红糖（其实应该用冰糖，但我偷懒没买）
要随时注意火候～融化后加水拌匀观火。
用铸铁锅爆香葱姜蒜，再放八角、花椒、猪脚炒香，淋酱油上色，
加入少许米酒、再把糖淋进来拌匀，加水盖过猪脚，煮2小时
（网络上有的是说80分钟，但我想吃极软的，图4为煮出来的样子）完成！