图文版
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Lasagna(意大利千层面)许多美国人餐桌上的经典之一，也是很多人儿时的回忆，当然每个掌厨人都会有自己的小秘方。虽然在家，Y妹不是主妇魂，三餐都出现变化实在是有点困难。一锅，一盆，一盘料理在Y妹家厨房又再次出现。
Lasagna with Meat Sauce (食谱来源：Martha Stewart)
以下为Martha的食材（有些Y妹家里冰箱没有的就不强求，毕竟非常时期）
酱汁部分
橄榄油 3大匙
牛绞肉 3/4磅
意大利甜口味香肠 3/4磅（把香肠皮去掉）（替换成牛绞肉）
洋葱 1个(切碎)
胡萝卜 2根(切碎)
芹菜 2根(切碎）
盐 些许
蒜头 切碎（约2大匙）
辣椒屑 1/2茶匙
干燥皮萨草(dried Oregano) 2大匙 （替换成意大利综合香料）
番茄糊 3大匙 （直接没加）
番茄罐头 2罐(一罐24盎司) （只放了36盎司）
起司内馅
全脂瑞可塔起司 3大杯(约24盎司）
全脂牛奶 1杯
鸡蛋 3个
帕玛森起司 1又1/4杯（约4盎司）
玛札瑞拉起司 4大杯（约一磅）
面
18片干千层面
作法
烤箱预热华氏375度。
肉酱
在一个大的，有高度的锅里，把橄榄油放入加热。牛绞肉、洋葱、胡萝卜、芹菜下去炒至肉熟蔬菜软。
加入蒜头、皮萨草和辣椒屑炒至香味释出。
加入番茄糊
把罐头番茄放入搅拌机打混，加进锅里，煮滚后转小火。
煮到酱汁稍微浓稠。
起司内馅
在大搅拌碗里，把所有的起司料混在一起。备用
组装
拿出一个9x13inch可放入烤箱的容器，在底层铺上2大杯肉酱，然后铺上3片千层面。（面跟面之间有点空间，烤的时候会膨胀）
在铺上2大杯起司内馅，再铺上3片千层面。一直反复到食材用完。
盖上锡箔纸，放入预热烤箱烤45分。然后，掀开锡箔纸，再烤25分钟。
放凉20钟后可食用
***选购千层面的时候请记得阅读说明。Y妹家买的是不需要先煮软，可以直接放入烤箱。
做酱汁做到一半，Y妹发现其实可以就肉跟蔬菜炒一炒之后，后面步骤直接省略，替换成一罐大瓶市面上的意大利面酱。（果然在家久了，一下反应不过来）