这道日式牛丼作法简单而且可以一锅到底
是妈妈们时间紧迫需快速上菜时的料理好选择。
出来的成品就算没有放温泉蛋，但只要搭配好吃的白饭撒上葱花
就是现吃或带便当都老少咸宜的一道料理囉。
若想要吃得更均衡，等待收汁的时刻不访顺手烫个青花菜
不但配色好看也更营养喔！
图解步骤版
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材料：(4人份)
1.牛五花 500g
2.洋葱 半颗
3.鸿喜菇 1包
4.美白菇 1包
5.柴鱼酱油 3大匙
6.台式酱油 3大匙
7.味霖 2大匙
8.米酒 2大匙
9.水 2大匙
做法：
1.放入约一大匙的奶油热锅后，加入顺纹切丝的洋葱拌炒
2.洋葱炒软后，加入切除蒂头撕开成条状的鸿喜菇与美白菇拌炒
3.加入所有调味料拌炒后，放入牛五花肉片拌炒
4.加盖闷煮5-10分钟至酱汁略为收汁就可以淋在白饭撒上葱花上开吃囉！
小提醒：
1.牛肉建议选择牛五花火锅片或者Costco的无骨牛小排火锅片。
2.牛肉的用量可依个人爱好增减。
3.可以加入鱼板跟牛肉一起炖煮增加丰富度，菇类也可用生香菇或杏鲍菇切片。
4.因为菇类跟洋葱都会释放水分，所以水可以比较晚一点再加入调整酱汁浓淡度。
5.不同酱油的味道会有差异，可以自行依照口味做调整。
6.上桌时可搭配温泉蛋会更美味喔！