一个人食一个人煮
食煮#11 牛丼
https://youtu.be/W4vyiBckJAM
https://bit.ly/38pumn5
食材：
牛肉片-5片
洋葱-1/2颗
青葱-2株
蛋黄-1颗
姜泥-1小匙
白饭-1人份
调味料：
酱油-4匙
清酒-1匙
味霖-1匙
烹大师-1匙
白糖-1匙
水-适量
步骤：
1-先将洋葱逆纹切片，青葱切成葱花，姜磨成姜泥，牛肉片切成方便入口大小后备用
2-调酱汁在平底锅里倒入水后分别放入酱油、清酒、味霖、白糖、烹大师煮沸
3-酱汁煮沸后下切好的洋葱煮至透明后加入姜泥稍微搅拌，就可下牛肉片稍微拌炒后放入无
盐奶油煮至牛肉片到自已喜欢的熟度
4-最后盛饭，淋上酱汁撒上葱花跟蛋黄即可
备注：
1-使用的酱油是含盐量7%以下，所以水放的比较少，一般酱油可以将水增加30~50ml
2-烹大师是为了提鲜，因为是加水不是用高汤，如果没有也可以不用
3-切葱花时只用绿色部分，葱白单吃太呛
4-因为这次的洋葱比较小，所以用了半颗，大颗的用1/4颗就可以