我将五百克的二砂加水放入锅中，准备饭后再来煮焦糖酱
结果妈妈以为是她要吃的中药，就将它放入电锅蒸一杯水了
请问现在还可以做焦糖酱吗？会不会有比例错误问题？
　谢谢～

这没差，水分多少是可以调整的。

糖要达到一定的温度才会焦化 事先多加水 只是多费一点瓦斯而已焦糖酱的软硬是由焦化后你加入的水量决定

了解，谢谢各位的解说～