楼主:
lubecca (鲁贝卡)
2020-04-03 09:46:31网志好读版：https://www.weekendcooker.com/post/friedporkandsprouts
昨天终于把梨泰院看完，
只能说韩剧果然不是我的菜，
爱的迫降看不到一半就弃了，
要不是因为现在在家隔离时间很多，
不然梨泰院绝对早就列入弃剧名单，
尤其后半段真的是让我们边看边吐槽啊，
完全无法入戏。
不过抱怨剧情是一回事，
戏里的菜肴还是值得做做看，
今天这道豆芽炒猪五花就是看了梨泰院后，
手痒想试煮的料理，
我总共做了两次，第一次凭著自己想像做，
第二次参考了剧组提供的食谱，
油滋滋的五花肉和清爽的豆芽实在是绝配，
比较起来我更喜欢自己的食谱，
可能因为蜂蜜加上味霖的甜味，
让整道菜更加美味，
今天两种一并跟大家分享～
梨泰院的豆芽炒猪五花（官方提供的配方加上个人微调）
材料：
猪五花150g
豆芽菜一袋
大葱4-5段
蠔油2匙
调味酱（胡椒、酱油2匙、砂糖2匙、蒜泥）
我怕猪肉腥味多加了米酒一匙
做法：
1、猪五花干煎出油直到变色
2、加入米酒去腥，加入调味料拌炒30秒
3、肉夹起摆盘备用
4、豆芽菜和大葱用同个锅子大火快速翻炒，加入蠔油提味
5、炒好的豆芽摆在五花肉上即成
我家的豆芽炒猪五花
材料：
猪五花适量
豆芽菜适量
调味料（酱油2匙、蜂蜜1匙、味霖1匙、麻油少许）
米酒2匙
白胡椒
姜丝
蒜末
做法：
1、猪五花干煎出油直到变色
2、加入姜、蒜快速翻炒
3、加入米酒、白胡椒翻炒一分钟
4、加入豆芽快速翻炒
5、最后加入调味料炒一下就完成啦
在纽约自我隔离满三周好无聊啊
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