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最近都关在家里啊。
连想吃什么也都是三心二意的，
打不定主意。
本来想吃烤苹果的，
但心里又恋着很久没吃的起士蛋糕....
这可怎么办才好?!
果然，爱吃力量大!
就把它一网打尽，都变在一起好了。
这是之前做过的果汁机起士蛋糕*的变化版。
是一道看起来很假掰，但却很容易上手的点心! ^_^
注:
简易德式起士蛋糕<果汁机版>请参考
http://jenkitchen.blogspot.com/2012/02/easy-german-cheese-cake.html
材料 四人份
A.
苹果 4 个 (切开’头’，并以汤匙挖出果肉* 后，
洒上少许肉桂粉(不喜欢的话省略亦可))
*挖出的果肉去果核，可以做成苹果酱
*简易苹果酱做法连结:
https://jenkitchen.blogspot.com/2020/03/easy-apple-sauce-einfaches-apfelmus.html
B.果汁机起士蛋糕面糊: 以下食材全部以果汁机打匀即可。
德式夸克(Quark) 或个人喜欢的奶油起士 250g
鸡蛋 2 个
低筋面粉 30g
奶油 60g
泡打粉 (Baking powder/Backpulver) 半小茶匙
柠檬汁 少许
糖 50g
香草糖 1小茶匙 (适量的香草精亦可)
C.(依个人喜好，可有可无 Optiona)
葡萄干
D.杏仁片+1小茶匙糖+1小茶匙食用油
E.白糖粉 (Icing suger/ Puderzucker)
做法:
1.拌好的面糊B+C，填入处理好的A (约8分满)。
2.洒上D。排入抹了奶油的耐热烤盘，预热175度C的烤箱，烤约30-40分。
3.出炉后洒上E。
我的苹果’盖’忘了烤。
不过吃起来有软有脆的，还是别有一番风味。
我搭现煮的英式卡式达酱。
搭牛奶香草酱亦可*。(也可以搭苹果酱吃)
*简易牛奶香草酱做法:
牛奶 500CC+1小茶匙的香草糖或香草精+2大匙淀粉，
边煮边搅拌，煮至浓稠状即可。