上网查看食谱，所谓的干煎吴郭鱼还是有放油
但是我这里没抽油烟机，不能有油烟
我想说直接鱼身抹上盐巴，就直接放到平底不沾锅小火慢煎
完全不放油，不知道可不可行？
谢谢大家
作者: FuzzyBrain (没想到) 2020-03-28 21:23:00
唔 这样不会焦炭化吗？然后更多烟。
作者: FuzzyBrain (没想到) 2020-03-28 21:27:00
移动式抽油烟机不知道效果如何，可以研究一下
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-03-28 21:27:00别闹了 没油怎么煎还不如用烤箱小套房只能煮汤啦新鲜吴郭鱼煮汤也很棒
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2020-03-28 21:32:00你是在做干馏实验吗?
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-03-28 21:53:00不太新鲜就算了吧 吴郭鱼一条五十而已
作者:
Tunnel (阿落)
2020-03-28 22:03:00不新鲜的吴郭鱼 没抽油烟机... 怎么想都崩溃
作者: x6urvery (魁) 2020-03-28 22:13:00
那就别煎 用蒸的好了
作者:
alex1156 (alex1156)
2020-03-28 22:15:00死都不要煮鱼...
作者: loveshih (pepe) 2020-03-28 22:17:00
千万不要，事后留下的鱼腥味会让人很崩溃
没抽油烟机去买个小桌扇风开最大向外吹吧不过你没放油鱼皮一定黏到你哭出来
作者:
cata (卡塔)
2020-03-28 22:32:00黏锅可以垫烘焙纸 但是只要肉有油脂 就会有油烟 小套房连电锅炖东西都可以积聚味道久久不散 房里的物品都要小心
作者:
rinkai (玉串)
2020-03-28 23:15:00送房东，千万别煮
作者:
afria (阿法)
2020-03-28 23:47:00放弃他，真的。下次海鲜类不要贪便宜...还有一定要抽油烟火...抽油烟机XD
作者: matthewcheng (matt) 2020-03-29 00:22:00
肚子塞蒜头两面洒满厚盐巴就可以干煎了，怕伤锅而已
作者: lee7317 (aa) 2020-03-29 00:25:00
垫烤纸可以不用油 但鱼本身应该还是会出油烟
抽油烟机都抽不了的鱼腥味你还是算了，用电锅煮成红烧，三杯或清蒸比较好啦良心建议
除非你的吴郭鱼是神奇脱脂鱼，不然到煎褐温度几乎一定会有油烟。
作者:
medama ( )
2020-03-29 04:34:00鱼本身也有油啊...没抽油烟机就不要煎了
作者:
meeth (密诗.银)
2020-03-29 11:45:00你不如用小烤箱烤
作者:
xulu0 (miss)
2020-03-29 12:11:00推matthewcheng的方法，有点类似烤鱼，煎完盐巴和皮剥掉不要吃，光吃鱼肉就好，很美味
作者:
martha (martha)
2020-03-29 12:11:00要不要试看看先把鱼和调味料用铝箔纸包起来干煎，但是最好要盖个锅盖。我没试过帮你出馊主意
油烟不是只有来自外加的油，鱼皮、肉本身都有油，煎过就会发油烟。如果鱼本身新鲜度还不是在顶好的状况，后续会真的很难处理喔。气味分子也会留在墙面、天花板或室内的布品，要清理是非常困难的。何不考虑纸包鱼一类包起来烤的方式？
作者:
pchuang (九九)
2020-03-29 15:50:00用盐焗的 加盖焖
作者:
IanLi (IanLi)
2020-03-29 18:32:00希望在房间外面没有影响到他人，有些人把公共空间当厨房不可取。
作者:
jjer (CCC~)
2020-03-29 22:19:00切一切沾哇沙米
作者:
q11010 (耳朵)
2020-03-29 23:44:00烤箱盐焗应该是相对没味道的了 不过夭寿麻烦
作者: ddtlau (唉额) 2020-03-30 10:21:00
要没油烟我想到的就是买带鳞片的用很多盐巴包起来，再用小火慢慢烘焖熟一包盐就可能够用了