大家好，
昨天尝试在家做越南春卷，
想在里面包猪肉，
于是乎切了约5*5*5公分大小的猪肉块水煮，
因为怕会老掉，
用一锅水煮到滚后再把猪肉丢下，
盖锅盖关火闷熟，
不确定闷了几分钟，
以筷子插入确认有熟后捞起切片，
切片时发现，肉算已经呈现白色了，
但是却有粉红色肉汁流出，
如果是牛肉我会觉得是正常的肌红蛋白，
但我烫的是猪肉rrrr
想问大家这种状况是可以吃的吗？
还是他就是还没熟要继续烫呢？
谢谢！

5*5*5很大欸 要闷很久才全熟吧烫的时候可以加点盐提高沸点

加盐只是提供味道 要增加沸点到很明显会先咸死

原来是我误解了

千万别吃生猪肉