材料：
1.鲜虾　　　10只
2.大蒜　　　2颗
3.红葱头　　1颗
4.椰糖　　　1大匙
5.鱼露　　　1大匙
6.罗望子酱　2大匙
7.水　　　　1大匙
8.红葱酥　　适量
9.干辣椒　　适量
图解步骤版：
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做法：
1.鲜虾去头、壳、开背去长泥备用
2.将材料4-7先在碗里调好拌匀备用
3.大蒜跟红葱头切末小火爆香至金黄
4.加入鲜虾中火拌炒至半熟
5.将调好的酱汁倒入锅中拌炒，再转小火将酱汁收至浓稠就可以起锅囉！
6.起锅盛盘后，撒上葱丝、红葱酥、干辣椒装饰提香就完成囉！
小提醒：
1.虾子也可以直接买剥好的虾仁
2.虾头&虾壳可以留下来炼高汤
3.装饰可以用芫荽叶取代葱丝，更道地
4.如果怕辣，干辣椒可以省略
5.罗望子酱可以网购或在city super、微风等进口超市买到