楼主:
jejeyu (原来...我想要的是自由)
2020-03-15 14:57:16我想自己做司目鱼丸
我有食物调理机，我想整支鱼，去掉鱼头和鳍，丢进去打。
可是朋友说我没有去刺，会让鱼丸有刺。
我以为食物调理机可以一起把刺打烂，请问有人有尝试过吗？
谢谢
作者:
NomeL (暱称是什么owo)
2020-03-15 15:40:00司目是什么0.0
作者:
medama ( )
2020-03-15 16:31:00你可以先少量试试看啊
我家之前也会把虱目鱼拿去请人处理成鱼丸(类似汉堡排那种口感），偶尔会吃到小刺，不确定他的处理过程是什么
作者:
qqapple (IRISIZM)
2020-03-15 17:41:00虱目鱼
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2020-03-15 18:07:00虱ㄕ
楼主:
jejeyu (原来...我想要的是自由)
2020-03-15 19:35:00被发现错字了！羞我的食物调理机可以打冰沙，应该算够力吧？
要先处理掉喔，不是靠调理机打烂的，一般是鱼贩在分割鱼肉的时候就会把整排刺去掉，只剩软刺
楼主:
jejeyu (原来...我想要的是自由)
2020-03-15 20:04:00所以只要挑大刺，小刺就可以打了吗？
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2020-03-15 20:49:00虱目鱼刺超多，自己去很难弄干净
吃过有刺的虱目鱼丸,感觉很差,虽然刺很短但它就是可能造成口腔受伤的异物.那个有刺的虱目鱼丸就是来自家庭创业产品,不是一般市售产品.
作者:
SalDuar (in the dark码：)
2020-03-15 21:19:00不然就打完细目过筛两次吧
看人，盐埕大沟顶虱目鱼米粉就没去刺，直接绞肉机搅两三次的样子，不过还是有机率被刺到（本人经验谈）
作者:
lifeful (来福佛)
2020-03-15 23:13:00可能要过筛一下会好点
作者:
zolimo (左利)
2020-03-16 12:41:00台南人连鱼肚有刺都会鄙视了，我想鱼丸去刺比较好，吃到很可怕
有家米糕本来我很爱吃 买一年多 后来几次咬过硬物 就881
作者:
Agneta (阿妮塔)
2020-03-16 20:50:00不要省去刺步骤 结果浪费一堆食材...
如果是买虱目鱼柳,使用前也务必彻底摸过,因为我也买过有刺没清干净的虱目鱼柳>"< 虽然只有一点点但足够造成创伤阴影了XD